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【rosemary花语】你有鸡肉,我有迷迭香丨花馔

“我们记忆最精华的部分……在雨日潮湿的空气里、在幽闭空间的气味里、在刚生起火的壁炉的芬芳里。”香气,总是以一种独特的方式,保存着那时那刻的人和事。在某一个特定的时刻,因同样的气息、味道,嗅觉被唤醒,记忆中的往事就像清泉般汩汩流出。因为迷恋味道,我特别喜欢香草植物。

迷迭香,是一种香气独特的香草。有青草一样的清凉,带着松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带着苦。

正巧,迷迭香的花语也是“回忆”。莎士比亚在《哈姆雷特》写到"There's rosemary, that's for remembrance. Pray you, love, remember。“(亲爱的,迷迭香是帮助回忆的,请你牢记在心),表达了深沉浓烈的爱。

· 迷迭香柠檬烤鸡 ·

在西餐中,迷迭香是经常食用的香料,能给食材增添一抹神秘而又吸引人的气息。

迷迭香独有的香味,配合鸡肉的味道,简直是天作之合。

材料:带皮的鸡;橄榄油 3大勺;柠檬汁1-2大勺;柠檬 几片;大蒜剁碎 5瓣;迷迭香 2大勺;盐 1小勺;胡椒粉 少量。

1. 先在碗里搅匀橄榄油、柠檬汁、柠檬片、大蒜、迷迭香、盐和胡椒粉。

2. 在铁锅里放一点油,开中高火,放鸡肉,可以加点盐, 煎10分钟左右。

3. 等到鸡肉煎熟,再倒腌汁,放烤箱在230度(450度)烤45-50分钟。

4.直到鸡肉烤熟,装盘。把锅里的酱倒在上面。完成。

▽附送一枚外国帅哥教你如何做这道料理

· 迷迭香料理 ·

迷迭香omelette

迷迭香面包

迷迭香烩蘑菇

迷迭香小土豆

迷迭香烤羊排

迷迭香肉汤

我是小黄帽。

如艺家的颜值担当。

植物的味道也不错哦。

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责任编辑: 鲁达

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