luda 福建惠安，6月下旬，骄阳似火；笔者走进位于城南的油博士榨油坊，远隔数米，便能闻到空气中弥漫着浓浓的花生油香气。在这里，我们见到了一位身材适中、皮肤晒得黝黑的中年人，刚从榨油房走出来的他，衣着朴素，一脸笑容，和笔者一同前去的居委会工作人员介绍说，这就是城南油博士榨油坊老板陈锦周。
陈锦周今年41岁，出生于惠安农村，是一个地地道道的农家子弟。谈起自己开油博士榨油坊之前的生活、工作履历，他坦言，自己的社会经验非常丰富，“从17 岁起，我便离开了家，辗转到县城、泉州、福州等地做生意，我曾骑着人力三轮车在县城里贩卖过水果、蔬菜，还到更偏远的农村倒卖过花生、芝麻、茶叶等作物到外地，我就是靠倒买倒卖这些东西，赚取差价维持生计，那个时候饥一顿饱一顿的，日子过得非常艰苦，但也总结了不少社会经验和结识了不少朋友。”
记得那是2010年国庆假日期间，陈锦周每天往返多次往泉州贩花生和芝麻，他发现自己平时送货的几家油博士榨油坊人气很旺，预计收益相当可观，“看着人家生意做得挺红火，再想想自己每天东奔西跑的，也该安定下来 ，我就突然萌生了自己也开一家油博士榨油坊的想法，毕竟我熟知芝麻、花生等农作物的进货源，要是做这个生意还是有一定的优势。”他说。特别是后来看到百姓对饮食健康越来越重视，同时也为自己寻求一个长期发展的事业，他更加坚定了开榨油坊的想法。就这样，从油博士榨油机及其辅助设备的选择、原料采买到安装调试，一路走来非常顺利。
走进他的榨油坊里，满屋子弥漫着花生油的香味。油博士榨油机正在运行，黄灿灿的花生油泛着透亮的光，陈锦周的心，一下就被拽进了油坊，他细心查看整个操作流程，指着生产设备告诉笔者，“我这油坊生产的‘油博士’花生油精选优质本地小花生为原料，采用纯物理压榨技术，保留着压榨油的自然风味和特有的营养价值。”
开榨油坊几年来，随着来料加工和直接售油的经营策略实施，生意越做越好，他雇用了1名工人，自己则一有空就跑到泉州等周边城市走访各地的榨油坊，虚心向别人讨教，也不定时与油博士榨油机福州分部的技术人员进行沟通，总结经验，不断改进自己的制作方法。他也通过油坊这几年的经营悟出了新的生意经，在他的不断努力下，油博士榨油坊的规模和销路越来越宽广，现在已经与当地多个饭店、酒楼和机关食堂签下了长期合作订单。
采访结束时，陈老板告诉我们，“我开榨油坊已有6年的时间了，一路走来，这小小的榨油坊，使得我从一无所有变得衣食无忧，我靠的就是凭着良心在经营。我虽然书读的不多，但一直励志做一个堂堂正正、顶天立地的男子汉，我认为做生意也应该和做人一样要实事求是，努力和坚持。”同时我们也相信在这样经营理念下，陈锦周和他的油博士榨油坊一定会走的更远、更好！