鲁达 原来不粘锅也要开锅，好多人都不知道，教你正确养锅，不脱皮生锈
要说起不粘锅，在日常生活中谁家没有一两口不粘锅呢？尤其对于一个常年混迹于厨房的人来说，都希望能有一口顺手的好锅，很多人买新锅都直接用，于是发现越用越不好用，这其实是你的使用方法错了。
还有很多朋友会问不粘锅到底有没有毒？家里面用的锅到底应该怎么挑选呢？今天就给大家解答以下问题，彻彻底底的让你了解不粘锅的那些秘密。
【蜂窝不粘锅有涂层吗？】
蜂窝不粘锅应该是现在市面上比较火的一款。好多人在推荐这种锅的时候，都说不惧锅铲，没有涂层，总之不管你是站着炒还是坐着煮还是躺着焖，它都不粘锅、不生锈。但是实际的效果，其实不是你想象的那样。
只要是提到不粘锅，很多人都会想到特氟龙，它是属于含氟的一种聚合物，又名为“聚四氟乙烯”。正常不粘锅的锅面，有四五层复合底，一层是430的不锈钢，第二层是铝，第三层是304不锈钢，第四层是特氟龙涂层。
不锈钢涂层上面的黑科技其实就是镭射工艺，另外一种工艺则是用机器压铸而成的，甚至有一些商家将新的产品号称八九成的复合层，所谓的没有涂层的蜂窝锅，其实是有涂层的。
【不粘锅致癌、有毒吗？】
现在好多人都说使用不粘锅，用多了容易中毒甚至致癌，这种说法完全是炒作，没有任何的科学依据。但是有一个重点，我们特别要注意的是，当不粘锅的不粘涂层开始脱落，并且出现非常多的划痕，看起来又黄又黑时就不要再使用了。
所以大家不要过于担心，能放到架子上卖的都是经过权威的检测，对待这些厨房用具可是非常严格的。不要一听到不粘锅就风云变色，其实谣言是最可怕的。
【怎么开锅，如何保养？】
那不粘锅真的不粘锅吗？其实这种锅使用不当，没有开锅或者是使用时间比较久，那必然的结果就是很粘锅。所以我们将不粘锅购买回来后，第一步就要学会开锅。我们在清洗锅的时候一定要加洗洁精，刷锅时也不要使用钢丝球，否则就会让涂层掉落得非常快。
在清洗锅时候最好使用海绵擦。将锅清洗好后，接入一些水，开大火，往里面加入半碗左右的面粉，搅拌均匀后盖上盖子，转小火煮至沸腾就可以了。新出厂的锅，有时候只用洗洁精是洗不干净的，面粉有吸附性，加进去煮一煮，不仅可以堵住锅的沙眼、缝隙，还能清理的干干净净。
锅清洗干净后开小火，往里面加入三勺左右的油，先给锅底润一下油，然后静置半天的时间就可以使用了。以后每个月像这样开锅一次，保证您的不粘锅不脱皮、不生锈。
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