杭帮菜有什么特点 杭帮菜特点是什么 杭帮菜
鲁达
发布于 2023-09-10
杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。…
【杭帮菜】肥而不腻的杭帮菜，冰糖和小火慢炖
鲁达
发布于 2022-10-09
杭帮菜相关介绍,红烧肉是我国的传统名品，口感肥而不油腻，柔软、糯而甜，原料一般是好的五花肉(所谓好的五花肉分层明显，一般5层左右好，所以被称为“五花肉”)或“臀肉”(也就是后臀尖)，平时在家自制的话，达不到相应的标准…