鲁达 | 紫苏叶 |
| 糯米 |
天气突变时，或从温暖的室内出门，如果不及时增添衣物，很容易因受寒而发热。江汉大学中医系教授涂新春说，这种发热，在没有呼吸系统感染的情况下，一般吃紫苏叶糯米粥就可祛寒退热。
紫苏叶糯米粥用料简单，紫苏叶10克和糯米100克。将糯米淘洗干净，将紫苏叶择洗干净，备用。做法有两种，其一是先将紫苏叶放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，用冷水煎开15-20分钟，至汁液出，取汁，下糯米煮成稀粥；其二是将紫苏叶洗净切碎，待糯米粥煮熟时加入其中，再煮一、二沸即成。
涂教授说，苏叶辛温发表和胃，糯米补中益气，健脾养胃。此粥益中温胃、祛寒止汗，适用于外感风寒所致的恶寒发热，头痛身痛，鼻塞无汗，胸腹胀满，恶心呕吐，或夏季暑湿侵袭所致的肢体困重，胸腹满闷，食欲不振等症。建议每天吃1剂，分2次进食，连吃2-3天。注意，气虚者慎服。
通讯员涂乙宁