鲁达 
我们迎来了农历丁酉新年，也就是鸡年春节。今天来谈谈，粤语中有关鸡的文化。
鸡是十二生肖中唯一的飞禽，传说中美丽的金鸡在太阳里居住，鸡鸣报晓，唤得旭日东升。千百年来，神采奕奕的鸡在古代视为祝告喜庆吉祥的象征。
广东粤语文化中，拿“鸡”指代、借喻的事物十分丰富，熟语、词汇、俚语、谚语、歇后语等十分多姿多彩。曾经网上流行一段子，名叫《广州话了得》，说：
有一种货币叫一蚊鸡，
有一种神态叫舂瘟鸡，
有一种幸运叫执死鸡，
有一种忙乱叫腾鸡，
有一种愤怒叫枨鸡，
有一种好处叫捞鸡，
有一种工具叫辣鸡，
有一种指挥叫吹鸡，
有一种懒惰叫偷鸡，
有一种环境叫静鸡鸡，
错过机会叫走鸡，
无证车辆叫野鸡，
三轮摩托叫三脚鸡，
两轮摩托叫卟卟鸡，
失足女叫咯咯鸡，
不好的结局叫谢鸡。
在广东话中，人们还会根据鸡的形态、叫声，动作等给鸡赋予了很多的新的很多内涵。
比如“小”就是鸡的特点之一，在三鸟（鸡、鹅、鸭）之中，鸡是体形最小的一种，所以惯以“鸡”指“小”。 例如小学鸡，初中鸡，表示的是孩子小。鸡乸咁大个字都唔识一箩，表示文化水平低。三轮自行车也叫三脚鸡，这里的鸡表示车小。
鸡也有表示“少”的意思，比如，一蚊鸡，意指一元钱。这个典故与古时候青楼的发现有关系，话说封建社会花花公子召唤娼妓陪酒，先写一张花纸，上书姑娘的名字，叫酒楼伙计拿花纸去请姑娘。而这个伙计跑腿费就是一元。因为一元很少，为妓女跑腿又不是光彩事业，于是就被蔑称为“一蚊鸡”了。
除了这些以外，民间还产生了许多有趣的说法。例如鸡害怕时会“震腾腾”（浑身发抖），以人拿不定主意慌乱就叫做“腾鸡”。
很多时候，人们会用鸡来形容人，特别是女性。因为鸡愤怒时，羽毛会松起来，叫枨鸡，所以枨鸡形容泼辣的女人。鸡的嘴巴很尖，很锋利，叫起来会喋喋不休，所以铁嘴鸡也用来形容说话、骂人不用停口的女人。鸡项是广东的说法，即仔鸡，有指未下过蛋的雌鸡，以鸡项仔指16至18岁体态丰满的女孩子。
旧时生计艰难，吃肉不容易。因此，鸡也指好处或者重要的事情，于是便有了与鸡有关的俗语或者俚语。如，鸡肶打人牙臼软，指有钱能使鬼推磨。死晒笼鸡，指把事情全部搞砸了。鸡肶打人牙臼软，指有钱能使鬼推磨。大鸡唔食细米，指大企业不接小生意。
虽然爱调侃鸡，但实际上，大家更多时候对它充满了感情。粤语地区，以鸡做菜式的非常多，如家喻户晓的白切鸡。当然还少不了太爷鸡，越秀鸡，花雕鸡，板栗焖仔鸡，客家盐局鸡，湛江鸡和清远白斩鸡。
鸡年到，粤语中的“盏鬼”鸡文化也给大家生活增添了乐趣，小编也希望大家在鸡年大家可以乐融融唠唠家常，甜蜜蜜一年到头。
广佛都市网综合整理，部分资料来自凤凰网、人民日报
