鲁达 AI答案
作为海洋食品的一种，鱿鱼的营养价值非常丰富，也是很多家庭晚餐的常客。但是，对于鱿鱼的处理方法却也是很讲究的，特别是对于鱿鱼须的处理，一旦不当很容易影响到口感。那么，鱿鱼须要怎么洗才干净呢？下面我们来一一了解。
第一步：清洗鱿鱼须
在死去的鱿鱼身上，鱿鱼须是最先枯萎的部分，而人们在选择鱿鱼时，也会特意选择鱿鱼须较为干燥和紧实的鱿鱼。处理鱿鱼须时，我们要先将鱿鱼浸泡在淡盐水中，约五分钟左右，这样可以使鱿鱼须吐出其中的杂质和沙子，同时也可以提高去味的效果。接着，将鱿鱼须从鱿鱼身上拆下，整齐平铺后，用淡盐水彻底清洗，不放过任何一根鱿鱼须。
第二步：飞水处理鱿鱼须
接下来要进行的工作就是将鱿鱼须进行飞水处理。这一步操作的目的是让鱿鱼须更加的紧实和干净，保证口感的美味。将清洗后的鱿鱼须放入已经沸腾的开水中，然后迅速捞出，再用清水清洗，如此往复三遍，等到鱿鱼须完全变白后就可以提出晾干备用了。
第三步：泡发鱿鱼须
除了上述两个步骤，泡发鱿鱼须也是常用的处理方法之一。首先，将鱿鱼须放入碗中，加入清水，浸泡半个小时左右。如果您想要口感更加的脆嫩，可以加些醋或柠檬汁，这样可以让鱿鱼须更加的爽口。完成后，将鱿鱼须取出，晾干即可。
第四步：烫熟鱿鱼须
对于那些想要制作鱿鱼须的朋友们，这一步必须要讲解。当用鱿鱼须来做菜肴时，一定要记得先将其烫熟。烫熟后可以让鱿鱼须更加干净透明，而且烫熟后的鱿鱼须更容易入味，让口感更佳。
总结
无论是新鲜的鱿鱼须，还是超市买的冷冻鱿鱼须，正确的处理方法会让它们更加的美味。当我们进行烹饪时，要将鱿鱼须作为原材料之一，正确地处理它们，才能做出口感好、营养丰富的美食。接下来，就大胆的享用您美味的鱿鱼吧。