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1、煮粥比例是多少
煮粥作为一种常见的食品，在我国有着悠久的历史。但是，不同地区、不同人群对于煮粥的比例也有所不同，下面我们来探讨一下煮粥的比例是多少。
煮粥的比例可以分为两种，一种是米粥，一种是杂粮粥。米粥的比例一般为米和水的比例为1:6-7，也就是100克的米需要用六七倍的水。而杂粮粥的比例则会更高一些，一般为1:8-9或者1:10-12，因为杂粮含有的纤维素比米高，需要更多的水来煮烂。此外，煮粥时还可以根据自己的口感调整比例，比如喜欢稠一些的可以用少一点的水，喜欢稀一些的可以用多一点的水。
另外，煮粥的时间也是非常重要的，一般米粥需要煮30分钟左右，杂粮粥则需要40-50分钟。如果时间过短，粥会显得不够烂，口感不佳；如果时间过长，则会糊底，口感也会变差。
除了比例和时间之外，煮粥还需要注意火候。煮粥时要先用大火将水烧开，然后转成小火慢慢煮，煮的过程中要不时搅拌，避免粥底糊焦。还有一个小技巧，就是在煮粥时加入一些生姜或者葱，可以去腥提味，让粥更加鲜美可口。
煮粥的比例需要根据不同的情况进行调整，注意时间和火候，才能煮出一碗色香味俱佳、口感细腻的粥。
2、煮粥比例是多少 要煮多久
煮粥是常见的一种烹饪方式，不同的人可能会有不同的做法，但是却都需要掌握煮粥的比例和时间。
关于煮粥的比例，不同品种的粥需要的比例可能会有所不同。一般来说，常见的粥是米粥、杂粮粥和豆类粥。
对于米粥，需要准备好适量的米和水。通常情况下，1杯米对应的水要多于2杯，这样可以保证粥煮得更加稠密。如果想要口感更软糯一些，可以尝试在水的基础上再加入一些牛奶或者豆浆等其他液体。
对于杂粮粥，因为杂粮的口感和品种都各有不同，所以煮粥的比例也会随之有所变化。但是一般来说，可以参照米粥的比例，根据自己的口感调整水的量，以确保杂粮粥煮得更加绵软。
对于豆类粥，同样需要适量的豆类和水。豆类含有丰富的蛋白质和营养元素，但是口感却相对较硬，因此需要更多的水来保持口感绵软。一般情况下，每杯豆类需要2～2.5杯水来煮成粥。
另外，煮粥的时间也是至关重要的。煮粥的时间不仅会影响口感，还会影响粥的营养成分。需要注意的是，煮粥的时间要根据所使用的厨具、米种、火候等条件来进行调整。
一般来说，煮米粥需要30分钟左右，煮杂粮粥需要40分钟左右，煮豆类粥则需要60分钟左右。如果使用电高压锅或者普通压力锅，时间则会相应缩短。
在煮粥的过程中，不同的口感需要不同的比例和时间掌握。同时，也需要根据实际情况进行调整，以确保粥煮得更加美味、营养丰富。