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清蒸鱼怎么做清蒸鱼是一款很受人们喜欢的鱼菜之一，嫩滑的鱼肉和清香的汁水给人留下了深刻的印象。下面就来介绍一下清蒸鱼的做法。
材料准备清蒸鱼需要准备的材料主要有鲜活鱼一条、生姜、葱、蒜、盐、料酒、清水、酱油和生抽。
鲜活鱼的选择很重要，最好选用新鲜的白条鱼、草鱼或鲤鱼等。
生姜可以帮助去腥增加香味，不过要注意使用适量，过多的生姜会掩盖鱼的本味。
葱、蒜则是为了增加口感，可以根据个人口味适量添加。
制作步骤清蒸鱼的制作步骤如下：
1.准备工作将鱼去掉鳞、内脏和鳃，切成两段。然后用盐水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。用纸巾将鱼表面水分擦干备用。
2.腌制将鱼放入盘中，淋上适量料酒和酱油，撒上葱、姜和蒜末，腌制20分钟。
3.蒸鱼将腌制好的鱼放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟完成。可以根据鱼的大小和火候适当调整蒸的时间。
4.制作汁水将蒸鱼时产生的汁水倒入碗中，加入适量盐和生抽调味。将葱姜末撒在鱼上，淋上调好的汁水即可。
小贴士1.鱼的选择和新鲜度非常重要，不新鲜的鱼肉口感会变差。
2.腌制鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.清蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和肉质来调整，确保鱼蒸熟。
4.调制汁水时可以根据个人口味进行调整，喜欢浓重口味的可以增加酱油和盐的比例。
5.在蒸鱼的时候可以放入适量的莲藕、木耳、冬菇等配菜，既美味营养又能丰富口感。
6.注意蒸锅中加水的量，不要让水干掉了，否则会影响蒸鱼效果。
7.如果不喜欢葱姜蒜味道过重，可以将它们切成块后放在鱼的两边，这样味道会分散一些。
总结清蒸鱼是一道口感清新健康的美食，制作简单容易，口感嫩滑鲜香。只要掌握好每个环节，就能制作出颜值高味道棒的清蒸鱼了。