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引言

随着国内外市场的开放和经济的快速增长，中国餐饮业的发展迅猛，各种餐饮品牌如雨后春笋般涌现。大学生创业，选择餐饮业是一个不错的选择。本篇文章将为大学生创业者提供一个完整的餐饮创业计划书。

市场分析

餐饮业是一个市场需求大，回报率高的行业。目前市场上的餐饮品牌纷繁复杂，大多数是中餐，少数是西餐和快餐品牌。在市场选择上，可以选择在大学校园内开设餐饮店或选择在商业街或步行街上开店，开店前可以先进行市场调研。选择在大学校园开店的优势是人流较为稳定，而在商业区开店优势则是客户来源更广泛。

店面选址

店面选址是引领店铺未来发展的关键因素之一。在选择店面选址时，可以考虑大学生活动范围，是否与大学餐馆重叠，商业街的店面租金、出租面积等情况。同时，要考虑交通便捷程度，特别是在商业街上，交通需要更方便。

产品定位

餐饮店要从市场角度为消费者识别和定位。要找出未被占据的市场空间，制定符合市场需求的定位和经营战略。选择在大学校园内开店，可以考虑餐饮服务单元的口味和品种做店面定位，而在商业区开店可以考虑做人群定位。

食品安全保证

食品安全是一项必须严格执行的管理工作。食品加工、制作、贮存必须符合国家规定，卫生问题必须得到足够的重视和关注。要加强员工的卫生意识，推行对食品安全质量的管理，每天进行食品质量检测，这些都是保证食品安全的关键。

团队管理

餐饮店的成功经营是离不开优秀团队的。优秀团队应该拥有严格的服务标准和出色的服务态度，要将整个团队的目标和经营理念分享给员工，不断提高员工的工作技能和服务水平。

营销促销策略

营销和促销的策略是快速提升品牌形象的关键。通过特别的促销活动和宣传，可以让更多人知道该店的存在，并带来更多的客流。同时也要对常客进行回馈，例如赠送小礼品、打折等等。

创新经营

在餐饮市场上，要不断创新才能有好的成果。店面可以每季度或者年度更改菜单和餐具装修，提高消费者的期待值。店面也可以引入互联网技术，提供在线预定、订餐和配送服务等多样化经营方式。

成本控制

成本管理是餐饮业存活的前提。为了确保店铺生存，要对所有支出项进行详细的记录，比如员工工资、租金、材料等等，确保深度控制每项费用，增加企业盈利。

经营预测

经营预测是创业方案的重要组成部分。预测包括未来市场需求、未来市场价格以及新产品需求等等，可以有效地制定经营策略和计划。这也是一个不断学习和改进的过程，要不断总结经验，掌握市场的走向和变化。

结论

以上是一份餐饮创业计划书的完整内容，创业可大可小，但是对于创业者来讲，初期的投入和管理都是决定企业成功与否的关键。祝愿所有想要创业的大学生都能成为一个成功的创业者。