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说一说泡酒的简介 泡酒玻璃瓶

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1、泡酒是中国各民族的传统习俗。

2、佤族,将发酵的小红米倒进酒桶,注入泉水,用笋叶封盖,浸泡片刻,便可饮用。

3、主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中,并先尝一口,再依次敬献客人。

4、苗族,把晒干的莿藜果放入小布袋中,置入装有糯米酒的酒坛中浸泡,封口,下窖三月,取出莿藜袋,即可饮用。

5、贵州苗族的泡酒,又称“刺梨酒”。

6、与一般配制酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸馏酒,而是连滓带汁的水酒,即发酵酒。

7、它的制作方法是:先用糯米酿成糯米酒,再将刺梨果晒干盛入布袋,放在酒坛内固封浸泡。

8、下窖3个月后,取出刺梨渣,即成。

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责任编辑: 鲁达

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