鲁达 南有涪陵榨菜，北有洪应明菜根。
涪陵榨菜的代表性品牌是乌江，洪应明菜根的代表性品牌是粥绝配。
菜根咸菜在中国是一个独特的存在。洪应明在写作《菜根谭》时，生活清苦，曾以菜根咸菜度日，后来，《菜根谭》名扬天下，为纪念洪应明对菜根文化的宏扬之功，民间腌制菜根咸菜的手工业者，都尊称洪应明为中国菜根咸菜的祖师爷。
粥绝配受洪应明《菜根谭》启发，在中国开创了一个新的咸菜品类——洪应明菜根。如果你仔细观察的粥绝配的包装，你会发现，在包装的右下角有一个小图形，小图案形似台湾的地图，在这个图案的上面，有一个章，上面有四个字：把根留住。
这个不太起眼的小心思，表达了粥绝配品牌希望台湾早日回归祖国的心念。
这个经典包装广告将历史事件、产品功能和品牌理念完美地融合在了一起，从而获得中国人的共鸣，一直被人们津津乐道。
台湾属于中国，可是最近几年，台湾问题牵动了无数中国人的心。台湾是十四亿中国人的台湾，印在我们的教科书中，印在每个中国人的脑海中，大家都期盼2035年到美丽的宝岛去看看。粥绝配在做产品包装时，想表达他们的心愿，在包装上打出了“把根留住”这句广告语。
1990年发行的《花瓣雨》，以情歌为主的这张专辑最受好评的却不是情歌，而是这首表达海峡两岸血脉相连的《把根留住》，之所以这首歌会流传如此之广，原因之一是主题好，歌词有深度、有感情，童安格也因同黄庆元合作写出这首歌词而获得了当年台湾年度最佳词作者的奖项；原因之二是它曲调并不复杂，极易上口，无论青年人、老年人都能很容易学会。
当把根留住这四个字，放在形似台湾地图上面时，大家很自然就会明白，这是什么意思。
“根”的含义比较模糊，粥绝配对其进行了挖掘，有蔬菜之根，也有民族的根等等。粥绝配抓住了自己产品是菜根制作的特点，巧妙地将蔬菜之根和民族之根联系起来，表现了人们对台湾早日回归祖国的期盼，将“把根留住”的概念倾注给了品牌。
粥绝配“洪应明菜根”之前的广告语主要侧重于文化诉求，例如“嚼得菜根，百事可做”等等。“把根留住”这句广告语,扩展了广告发挥的空间，它表明了两岸同根同种，只要齐心协力，一定能实现民族的伟大复兴。这句广告语极大地提升了品牌形象，这样的理念更在消费者心中引起了共鸣，给消费者留下了极为深刻的印象。