鲁达 #家乡好风光#
文图｜远山墨雨
喜欢旅行、热爱徒步的我们，每到周末就要争取参加户外活动，昆明的四周都是山，离城不远，就能走进山野，找到一份亲近自然的体验。
从小在山里长大的人们，对山野有着特别的喜爱和向往。徒步，一项让你走走就开心的运动，走进自然，拥抱快乐，我们乐此不疲。
森林就像是一个天然大宝库，花草树木、昆虫鸟鸣，花开花落、春华秋实，在山野里都有，包罗万象的景致令人着迷。
无论哪个季节，无论什么天气，每次徒步都会有收获，攀登、穿越，过田园、走村庄……学到不少知识、交了很多朋友，锻炼了身体、增长了见识，更收获了快乐的心情。
赏应季花开、摘山里野果，享受大自然的馈赠，也是徒步活动中一大乐趣，不同的季节，山里有不同的花开，也有各种各样的野果，可食用的、观赏的皆有。这些在山野林中自然生长的花花果果，天然生态、没有人为的污染，有很多是天然好食材，当然，得仔细辨别、认真检识，就能在林中找到很多好东西。
数十年前物资供应远没有如今这样发达，山里的野果就成为很多人儿时的美食记忆之一，野杨梅、火把果、黄泡、鸡嗉果……对于那些年少时代吃过的野果子，很多人都会有着深刻的记忆。
有一种果子就更加让人无法忘记了，因为，它是我们儿时吃过的野果之一，春天里它的花儿又是一种受人喜爱的食材，这就是棠梨，这种昆明人熟悉的野果，在山里很多。除了昆明，在云南很多地方都有分布。
云南省区域内山地比率较大，在茂密的森林里生长着各类繁多的野生花卉、应季开放。
“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，中国人有“春吃花”的传统，云南有“植物王国”的美誉，“春天吃花”的习惯就更加顺理成章了。
云南人喜食的野生花儿、叶儿有很多，棠梨花、金雀花、树花、香椿等等，春天的云南，就是一个赏花、食花的季节。
棠梨花是云南人最喜欢食用的野生花之一，每年春天，农贸市场上就会有棠梨花上市出售，我们徒步爬山的过程中，也会摘些新鲜棠梨花带回家享用。
与到菜市场购买现成的棠梨花不同，我们在山野里欣赏了棠梨花开、繁花似锦的景致、再品尝亲手采摘的花儿，实在是一种美妙的享受。
食用棠梨花，我们会选择含苞欲放的花蕾和嫩叶，洗净后用开水焯一下，加清水漂去苦味、涩味，加韭菜或者酸腌菜素炒，加腊肉、火腿同炒，都有极好味道，有嚼头、还散发着淡淡的花香，实乃“秀色可餐”也。
与春天里短暂的花期相比，棠梨结果的时期相对较长。因为自然条件的差异，不同的区域、不同山间的棠梨结果的时间也不相同，我们有大半年的时间能在山里遇见果实累累、缀满枝头的棠梨，夏日里、秋收日，甚至在11月、12月，我们都能在山野里遇见枝头的棠梨。
棠梨是很多云南人儿童时代的美食记忆之一，以现在的标准判定，它并不是一种好吃的果子，却是一个很亲切的记忆。遇见黑色的、熟透了的果子，我们还是会摘几颗棠梨来尝尝、回味一下小时候的味道。
更多的时候，我们从棠梨树下走过，看花开花落、赏春华春实，棠梨，这种昆明人熟悉的果子，静静地生长在山野。就像是一个老朋友，在我们徒步爬山、穿山越岭时，它总在那里等候，陪伴着我们，走过春夏秋冬。
棠梨也是梨，无论是花的形状、还是果实的样子，棠梨都是一个缩小版的梨子模样。棠梨果子不大，与硬币的个头大小差不多。
在不同的生长时期，由浅入深，果子在绿色、棕色、褐色间变化，果子硬实、有涩味，口感并不太好，等到果子最后变成黑色、果肉变得柔软时，果子就到了成熟期了，这时候食用棠梨，口感会好很多。
儿时喜食的果子、春天爱吃的花儿，云南人熟悉的棠梨，在山里很多。棠梨花、棠梨果，很多人都吃过，您喜欢吗？欢迎留言分享。
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