admin 随着时代的发展，科学技术的发展，很多味道几乎不需要等季节，想吃的时候就可以马上吃。
但对于日本人来说，在相对应的时节里品尝当季的美食，才是最享受的，毕竟有一些东西还是要到了季节才肥美好吃。
而在夏季里，同样也有各种时令美味，甚至在日本的每个县里，都会有截然不同的代表性美食。
爽口的拉面、清凉的甜点、元气料理……总一款会让你解暑消渴、食欲爆棚，等到去日本旅游时，一定要好好享受这份美味的“夏日限定”。
盛冈冷面
岩手县
冷面最初是来源于朝鲜半岛，当时定居在岩手县盛冈的朝鲜人怀念家乡的饮食，故而便在盛冈市开设了朝鲜冷面店。随着时间的演变慢慢成了盛冈冷面，现在也已经成为全国知名的当地美食。
其特点是筋道、有粘度、有弹性，并且还有辣味，在地人都相当喜爱，不论在专卖店还是烧肉屋都能品尝到。
特别是夏季时，把半透明Q弹的面条吸入口中的那种快感，既解暑又舒爽。
冷拉面
山形县
这是一道为了在夏天也想吃拉面而诞生的美食，也被人们称作“凉面”。
其做法是在煮好并冷却后的汤汁里加入了冰块，不仅冰块漂浮在面汤上给人清凉的感觉，吃起来也是相当冰凉，让人们即使在炎热的天气里也能感觉到凉爽舒适。
泥鳅火锅
东京
对于火锅，夏天是很少有人会去品尝的，但在东京，有一道名为“泥鳅火锅”的美食却让人爱不释手。
其做法是在浅锅内将泥鳅和牛蒡等蔬菜混合在一起，等烧开后再加入佐料，有时还会在上面加一个鸡蛋。
营养极其丰富，是夏天能够滋养身体的重要食材。
揖保乃系
兵库县
这是一种选用当地选优质小麦粉，采用传统技术，精心制造出来的细挂面。
其营养丰富，口感光滑Q弹，即使在食欲不振的夏天，也能哧溜哧溜的吃上一大碗。
越前萝卜泥荞麦面
福井县
在福井，除了临海有名的海鲜之外，还有一种风味美食叫作越前荞麦面，而且其还作为健康长寿的健康食品备受人们的关注。
它的做法就是在荞麦面上放大量萝卜泥，然后用凉的调料蘸着吃，虽然非常简单方便，但却是极其爽口。
滨松饺子
静冈县
说到滨松当地美食，那一定就是滨松饺子，其以当地种植的卷心菜等蔬菜为主要原料，在保持清爽口味的同时，搭配味道浓郁的猪肉馅料，着实令人胃口大开。
此外，它还有一个特色，就是会将饺子放射状排列成圆形，并在当中点缀豆芽菜，吃的时候搭配着入口，别有一番滋味。
香鱼料理
岐阜县
岐阜县的长良川、木曾川、揖斐川等众多河流都盛产香鱼，而说到夏季的代表美食，那就非“香鱼料理”莫属了。
现捕捞的香鱼，用少许的盐和最原始的食用方法“烤”来加以料理，不仅可以将鱼肉最原本的鲜美完全地呈现，还可以品尝到鱼皮的香脆。
若是喜欢喝酒的朋友，还可以再配上岐阜县的清酒，一口鱼一口酒，这等滋味定会让人流连忘返。
茶粥
奈良县
奈良的茶粥是一种健康食品，最适合胃肠虚弱的人食用。而且还有一种名叫御茶渍的茶粥，在夏天吃不下饭时，来上一碗整个人都活过来了。
其做法是由米饭和一些咸鲑鱼片、酸梅等调味料组成，再倒入茶、水即成。
不仅让人胃口打开，在吃肉、喝酒之后，还可以去油腻、净口味，很受人们的欢迎。
中华凉面
仙台县
虽然名为中华凉面，但其实味道却与中国本土的大不相同，不过如今也已经成为日本夏季广受青睐的主食之一。
它是在煮熟、过水后的凉面上，放上黄瓜丝、鸡蛋丝、火腿丝等面码，再配上色泽鲜艳的红姜丝，最后淋上用酱油、香油和甜醋制作的调味汁。
另外，若是有需要，还可以放上叉烧肉、鸡蛋、竹笋、雪菜等配菜，吃起来酸中带甜，特别清凉开胃。
花缘牡蛎
鸟取县
花缘牡蛎是一种比太平洋牡蛎个头大，在夏季上市的牡蛎。
它的营养价值极高，被称为“海中的牛奶”。最好吃的吃法，就是在上面挤一些柠檬汁直接生吃，鲜甜爽口，吃过一次之后就永远忘不掉。
蒲烧鳗鱼
爱知县
一道非常适合夏季品味的下酒佳肴，做法是将活的鳗鱼背部剖开、去骨，再加上秘制的酱汁烤制而成。
上桌后的鳗鱼外酥里嫩，酱汁的香味融入鱼肉中，再配上一口小酒，味道只能用绝美来形容了。
笸箩豆腐
佐贺县
笸箩豆腐是在制作木棉豆腐的过程中形成的。
将加入卤水后刚刚凝固的豆腐装入小笼屉中，隔水蒸制而成。出锅前滤掉水分即可，那清爽的口感很适合夏天。
冲绳红豆冰粥
冲绳县
冲绳的红豆冰粥与普通冰粥完全不同，它是用红糖煮金时豆，煮好后盛出来，再加上冰沙。
若是客人有需要，有时也会加上白玉团子。说是粥，其实更像是甜品，干完一碗后，燥热瞬间消失不见。
海胆
北海道
在每年的6~8月，北海道的积丹半岛都会迎来海胆的季节，让人们可以肆无忌惮的，干掉一个个美味的海胆。
那浓郁得像奶油一样柔软的口感，再搭配着其他海鲜，任谁都会被吸引，即使奢侈一把也在所不惜。
圆茄子
长野县
圆茄子是长野的传统蔬菜，其肉质细密，味道浓厚，很受当地人的喜欢。
而夏天正好是长野圆茄子成熟的季节，将其拿来或烤，或炸，或蒸，都别有一番风味。
芝士鸡蛋卷
岛根县
这是夏日祭的传统美食，在夜市上很常见，因为可以拿着吃，很方便，所以很受欢迎。
它的做法是将鸡蛋、芝士和天妇罗面衣的碎渣混合搅拌后，缠在筷子上烧烤而成，因此也被称为“筷子卷”。
软冰淇淋
千叶县
从江户时代开始，千叶县就出现了乳制品畜牧农业，其鲜奶生产量居于全国第三。
因此当地的奶油冰淇淋很有地方特色，不仅奶香浓郁，美味至极，还有花生、酱油等特殊口味，绝对是夏天必吃的消暑美食。
抹茶红豆冰
三重县
这道甜品原本是为了泡了海水浴口渴的客人而开发的，殊不知红豆加抹茶的甜蜜口感，深受人们的青睐，不过也只有在夏天时才能吃到。
冷圆子
长崎县
这是一种将小小的白玉团子放进冰水之中，再加入蜂蜜、红豆和白砂糖调味而制成的具有清凉感的夏日甜品。
据说每一家店的圆子大小和调味都不一样，也没有特殊要求，所以自己在家也可以制作。
白熊冰
鹿儿岛县
白熊冰自古以来就是鹿儿岛的甜点，其是在冰沙中加入炼乳，再放上各类水果和红豆，最后制作成白熊的造型。
不仅在各种甜品店里可以买到，现在就连在便利店也可以轻松找到了。
甜桃
山梨县
山梨的“桃子”在日本的产量是第一，7月到8月更是当季。
当人们在夏天的阳光下尽情玩耍后，再去品尝最正宗的滋味，当甜美的味道入口后，疲劳和燥热便随之不见踪影了。
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