提到日本的夏天,除了鲜花、刨冰、风铃和蝉鸣之外,很多人印象最深的应该是孢子碳酸饮料。
它可以出现在每个夏日的场景中,不管是穿着浴衣在花火大会欣赏花火,还是坐在挂着风铃的走廊,都可以来上一瓶波子汽水,既清凉又快乐。波子汽水也叫弹珠汽水,日语是“ラムネ(ramune)”,这个名字据说是源自英语的柠檬汽水lemonade,这两个词读起来是不是有一丝相似之处?据说在1853年,柠檬汽水被马修佩里带到了日本,名字被日本人读成了ラムネ,就这么一直流传开来了。
说到波子汽水,大家觉得它最大的特点是什么呢?自然是用弹珠封住瓶口的独特密封方式啦。不过最早的波子汽水瓶中,并没有弹珠。据说在波子汽水刚刚传入日本的时候,它还是用软木塞进行封口的。后来英国人海勒姆·科德发明了用玻璃珠密封汽水的方法,后来日本的汽水也采用了这种方法进行密封。
有些同学可能会觉得奇怪,又园又硬的玻璃球,是怎么密封瓶口的呢?其实是在汽水中放进一颗玻璃珠,再加一个密封用的橡胶圈,灌满之后把瓶子倒过来,就可以利用瓶子里汽水的压力把玻璃珠顶在瓶口,这样就把汽水给密封住了。喝的时候只需要用工具把玻璃珠压下去,听起来是不是已经跟现在的波子汽水差不多了?
据说在1887年,这种瓶子传到了日本,经过了日本工厂的改良,在大阪大规模进行生产,逐渐流行开来。不过后来随着塑料瓶装的饮料越来越多,玻璃瓶的波子汽水逐渐淡出了大家的视线。再后来,使用塑料瓶制作的,不用回收瓶子的波子汽水出现了,既方便又有复古特色。现在的波子汽水瓶还可以轻松把弹珠取出来的,便于进行垃圾分类。
最后我们再来讲讲这颗玻璃珠是怎样放到瓶子里哒~
一般来说有两种方法。第一种是瓶口瓶身分别制作,先把玻璃珠放进去,之后再加热,把瓶口瓶身连接好;第二种是先把瓶口做宽,把玻璃珠放进去之后再加热缩小瓶口,缩小到比玻璃珠的直径小的时候就出不去啦。
虽然现在的波子汽水大多是塑料瓶的,不过玻璃的瓶身和弹珠,酸酸甜甜的汽水,所代表的炎炎夏日中的清凉,依然是很多日本人共同的回忆。作为夏季的又一风物诗,承载了日本饮料的发展史和一代又一代日本人的夏日回忆。