1、非常早熟的品种:伏家梨、小腹梨。
伏家梨,法国品种,树姿态半开,发芽,发力弱,以短果分枝结果为主,果实呈葫芦状,是小果。
小伏洋梨,法国品中国,为极早熟优良品种,可提早供应市场,深受消费者欢迎,商品价值高,只是果实偏小,不耐贮藏,可在城郊及工矿区少量发展。
2、早熟品种:三季梨,红茄梨。
三季梨,树姿半开张,幼树生长势较旺,树姿直立,以短果枝结果为主,连续结果能力较强,丰产稳产,单果重在190-220g左右,汁多,易溶于口,味甜,品质上等。
红茄梨,美国品种,全面紫红色的优良早熟品种,果实风味浓郁,果肉乳白色,汁液多,味酸甜并具微香,品质上等,果实采收期短,易水心,进入盛果期晚,不抗顶腐病和轮纹病。这两个品种大概都是七月底成熟。
3、中熟品种:巴梨,香蕉梨。
巴梨,原产英国,1871年自美国引入山东烟台,单果重250克,果实为粗颈葫芦形,果肉肉质柔软,易溶于口,石细胞极少,多汁,味浓香甜,是咱们种植面积最大的西洋梨品种;保加利亚五号,树势强,萌芽力强,成枝力中,以短果枝结果为主,果实为粗颈葫芦形,单果重在310g左右,果肉肉质柔软,多汁,味浓香甜。这两个品种都在八月下旬成熟
香蕉梨,又称贵妃梨、油瓶梨,是巴梨和鸭梨杂交的品种。单果重150---250克,7月下旬成熟。香蕉梨适口性很好,硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁,比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软,特别适合上了年纪的老人和儿童食用。因为果实长的是油瓶的摸样得名"油瓶梨",是石家庄市晋州市历史悠久的水果。