鲁达
您好,今天琪琪来为大家解答以上的问题。西红柿辣椒酱的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、对于西红柿辣椒酱这种调料，如果你们是能够吃辣的朋友，我们建议大家可以在没事的时候去做一下，这种酱料的味道有点甜辣甜辣的，特别用来没有胃口的朋友用来开胃，增强自己的食欲。
2、 材料：西红柿，辣椒粉(或干辣椒)，姜，小葱，油，盐。
3、 一、锅内放一点点油，热了以后放入辣椒粉，加少许盐，小火慢慢炒香，关火。
4、 注意：这一步中，辣椒不要炒过了，不然就全黑了，也不要炒得太生。
5、当辣椒很香很呛人并且酥脆，有一部分发黑的时候，就差不多了。
6、 二、炒好的辣椒粉放入干净碗中，另起一个干净的锅，倒入适量油，把油热到十成熟，再等油冷却到七成热的时候将油倒入辣椒粉中，一边倒一边搅拌。
7、 大家应该注意到了，前两步骤正是辣椒油的做法，可顺便多做点，第二步结束后单独留出一些当辣椒油。
8、 其实辣椒油还有个做法，就是自己把干辣椒剪成小段，进行完第一步后，辣椒都酥脆了，然后自己捣碎，这样捣出来的辣椒粉会更香。
9、 三、另起锅，加入一点点油，然后把切碎的西红柿放入炒，炒的时候加盐(注意盐稍微多放点，因为辣酱淡盐了会影响口味)，炒融为止，越烂越好。
10、 四、把西红柿酱趁热倒入辣椒油中。
11、 五、姜、葱切碎，这个可以多多的放。
12、有些人不喜欢吃生的葱姜，其实不用担心，因为生的葱姜末放入西红柿辣酱里后，味道完全的不一样了，相当的美味! 。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。