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甘理梁

在美食领域,香港和澳门可谓是一直与国际接轨,被誉为美食界圣经的《米其林指南香港澳门 2015》更是在早前隆重推出。此次名单中,香港米其林星级餐厅共有 64 家,澳门则有 11 家。今天百科君奉上超全港澳米其林餐厅指南,从此不出国也能享受星级待遇啦!赶紧来看看吧!

注:因译法不同,香港称米其林为米芝莲。

一、香港米其林星级餐厅 2015

1、三星级:5 家

(1)Bo Innovation

Bo Innovation 餐厅素以分子料理著称,主厨梁经纶更被誉为“厨魔”。他采用现代科技重组食物分子结构,以将中式元素融入分子美食中,在给顾客独一无二的美食体验的同时,也保持了餐厅的三星荣誉。

菜系:中式分子料理

地址:湾仔庄士敦道 60 号嘉荟轩 2 楼 13 号铺

(2)L’Atelierde Joel Robuchon

L’Atelierde Joel Robuchon 素以精致的法国菜扬名天下,多次获得米其林三星荣誉,分店也遍布全球。开放式的厨房加上黝黯的灯光效果下那精致的食物,绝对堪称视觉盛宴。

菜系:法国菜

地址:中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 4 楼 401 号铺

(3)龙景轩

食材品质上乘,尤其是海鲜,绝对新鲜。所有菜式都通过精雕细琢,因此卖相诱人。服务团队也非常专业,能细心而又自豪地向食客介绍各款菜式。(来自米其林宝典对该餐厅的评价)

菜系:粤菜

地址:中环金融街 8 号四季酒店 4 楼

(4)8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

BOMBANA 早在 2011 年就被评为三星餐厅,成为了当时亚洲唯一获此殊荣的意式餐厅。除了坚持选用最佳食材外,他们也非常重视食物的味道,装饰更是极具艺术氛围,因此在这里用餐就像是一种享受。

菜系:意式料理

地址:中环德辅道中 5-17 号历山大厦 2 楼 202 号铺

(5)志魂(Sushi Shikon)

北海道海胆是不少食客的心头好,要想不出国就吃到正宗的海胆当然不能错过香港的志魂餐厅。除了寿司,餐厅还有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材,不过这里一共只有 8 个位置,因此总是供不应求。

菜系:日本菜

地址:上环苏杭街 29 号尚园酒店

2、二星级:14 家

(1)Amber 餐厅

菜系:法国菜

地址:中环皇后大道中 15 号置地文华东方酒店 7 楼

(2)Caprice餐厅

菜系:法国菜

地址:中环金融街 8 号四季酒店 6 楼

(3)名人坊高级粤菜

菜系:粤菜

地址:中环九如坊 3 号中环兰桂坊酒店 1 楼

(4)Duddell's 都爹利会馆

菜系:粤菜

地址:中环都爹利街 1 号上海滩 3 至 4 楼

(5)Pierre 餐厅

菜系:法国菜

地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼

(6)天空龙吟日本料理

菜系:日本料理

地址:九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场 101 楼

(7)香宫

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀麼地道 64 号九龙香格里拉大酒店地下 1 层

(8)夏宫

菜系:粤菜

地址:金钟道 88 号太古广场二座港岛香格里拉酒店 5 楼

(9)新同乐鱼翅酒家

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼

(10)The Principal

菜系:西班牙菜

地址:湾仔星街 9 号

(11)唐阁

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀北京道 8 号朗廷酒 1 楼

(12)天龙轩

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼

(13)Wagyu Takumi

菜系:日本料理

地址:湾仔活道 16 号萃峰地下 1 号铺

(14)欣图轩

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地下

3、一星级:45 家

(1)阿一海景饭店

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀弥敦道 63 号国际广场 29 楼

(2)Akrame

菜系:法国菜

地址:湾仔船街 9 号

(3)CIAK- In The Kitchen

菜系:意大利菜

地址:中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 3 楼 327-333 号铺

(4)Forum 富临饭店

菜系:粤菜

地址:铜锣湾谢斐道信和广场一楼

(5)福临门

菜系:粤菜

地址:湾仔庄士顿道 35-45 号利文楼地下 3 号铺

(6)金叶庭

菜系:粤菜

地址:金钟金钟道 88 号太古广场港丽酒店大堂低座

(7)骏景轩

菜系:川菜

地址:跑马地宏德街 1 号英皇骏景酒店 1 楼

(8)国福楼

菜系:粤菜

地址:湾仔轩尼诗道 33 号皇悦酒店地库

(9)何洪记

菜系:粤菜

地址:铜锣湾轩尼诗道 500 号希慎广场轩尼诗道 500 号 12 楼 1204-1205 号铺

(10)苏浙汇

菜系:中国菜

地址:湾仔港湾道 30 号新鸿基中心地下 G3-4 号铺

(11)甘牌烧鹅

菜系:粤菜

地址:湾仔轩尼诗道 226 号宝华商业中心地铺

(12)冈田和生

菜系:日本料理

地址:红磡环海街 11 号海名轩 5 楼

(13)利苑酒家(6 家评星)

菜系:粤菜

地址:中环港景街 1 号国际金融中心商场二期 3 楼

九龙湾伟业街 33 号德福广场一期 F2 号铺

旺角洗衣街 121 号

北角城市花园 9 至 10 座 1 楼

沙田正街 18 号新城市广场一期 6 楼

湾仔轩尼诗道 338 号北海中心 1 楼

(14)Mandarin Grill + Bar

菜系:粤菜

地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店

(15)MIC Kitchen

菜系:分子料理

地址:观塘巧明街 100 号 Landmark East AIA Kowloon Tower 地下

(16)明阁

菜系:粤菜

地址:旺角上海街 555 号朗豪酒店 6 楼

(17)NUR Restaurant

菜系:西餐

地址:中环摆花街 1 号广场 3 楼

(18)彭庆记

菜系:粤菜

地址:跑马地奕荫街 25 号地下

(19)Seasons by Olivier Elzer

菜系:法国菜

地址:铜锣湾恩平道 2-38 号利园二期三楼 308 号铺

(20)胜记海鲜酒家

菜系:粤菜

地址:西贡西贡大街 33-39 号地下

(21)Spoon by Alain Ducasse

菜系:法国菜

地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店

(22)Sushi Ginza Iwa

菜系:日本料理

地址:中环云咸街 8 号亚洲太平洋中心 30 楼

(23)六福菜馆

菜系:粤菜

地址:西贡市场街 49 号

(24)富豪酒家

菜系:粤菜

地址:九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼 C 号舖

(25)文华厅

菜系:粤菜

地址:中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼

(26)Tate Dining Room & Bar

菜系:法国菜

地址:中环苏豪伊利近街 59 号地下

(27)The Boss

菜系:粤菜

地址:中环皇后大道中 58-62 号掁邦大厦地库

(28)翠玉轩

菜系:粤菜

地址:中环干诺道中 8 号交易广场第二座 4 楼

(29)The Steak House Winebar + Grill

菜系:美国菜

地址:九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地库 1 楼

(30)添好运点心专门店(3 家评星)

菜系:港式点心

地址:北角和富道 2-8 号嘉洋大厦地下 B-D 铺

九龙深水埗福荣街 9-11 号地下

大角咀海庭道 18 号奥海城二期 G 楼 72 号铺

(31)Tosca

菜系:意大利菜

地址:九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼

(32)Upper Modern Bistro

菜系:法国菜

地址:上环茶馆上街 6-14 号

(33)Wagyu Kaiseki Den

菜系:日本料理

地址:上环荷里活道 263 号中环丽柏酒店地下

(34)一乐烧鹅

菜系:港式

地址:中环士丹利街 34-38 号地下

(35)夜上海

菜系:中国菜

地址:九龙尖沙咀广东道 3 号马哥勃罗香港酒店 6 楼 600 号铺

(36)玉蕾

菜系:中国菜

地址:九龙红磡环海街 11 号海名轩 5 楼

(37)粤

菜系:粤菜

地址:北角城市花园道 9 号城市花园酒店 1 楼

(38)浙江轩

菜系:江浙菜

地址:湾仔骆克道 300-306 号侨阜商业大厦 2-3 楼

二、澳门米其林星级餐厅 2015

1、三星级:2 家

(1)天巢法国餐厅

天巢法国餐厅被誉为亚洲最顶尖餐厅之一,更是多次获得米其林三星荣誉。餐厅装潢布局非常有特色,在这里用餐不仅可以享受一流的美食服务,还可以俯瞰澳门的迷人景致。

菜系:法国菜

地址:葡京路新葡京酒 43 楼

(2)8 餐厅

8 餐厅主打粤菜及淮扬菜,餐厅布局更是凸显出了中国特色。主厨非常擅长利用各地特色食材,搭配出各种创意口味。

菜系:粤菜

地址:葡京路新葡京酒店 2 楼

2、二星级:2 家

(1)京花轩

菜系:中国菜

地址:半岛外港填海区仙德丽街永利澳门酒店

(2)紫逸轩

菜系:粤菜

地址:望德圣母湾大马路四季酒店大堂

3、一星级:7 家

(1)誉珑轩

菜系:粤菜

地址:路氹连贯公路新濠天地新濠大道 2 楼

(2)帝皇楼

菜系:粤菜

地址:商业大马路 251A-301 号友邦广场 1 楼 G05-G07 铺

(3)皇雀

菜系:印度菜

地址:威尼斯人娱乐场楼层 1 楼 1037 号

(4)大厨

菜系:西餐

地址:葡京路新葡京酒店 3 楼

(5)御膳房

菜系:法国菜

地址:连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼

(6)桃花源小厨

菜系:粤菜

地址:葡京路葡京酒店东翼地下 25 号铺

(7)永利轩

菜系:中国菜

地址:填海区仙德丽街永利澳门酒店

相信很多吃货都已经蠢蠢欲动了吧?这下大有理由去香港澳门享受美食了。不了解米其林餐厅指南?没关系,赶紧点击文末“阅读原文”查看红酒百科全书历史文章《吃货指南︱关于米其林餐厅你不得不知的几件事》吧!

【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:winekiller。

来源:红酒百科全书

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责任编辑: 鲁达

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