冬芹

央视财经 （《生财有道》）冬天里，一盆热腾腾的烩菜中，一定少不了的一种食材便是粉条。那你知道传统手工制成的粉条是怎么做出来的吗？十年前，在河南省鹤壁市有一个小姑娘，为了能够吃上一口地道的纯手工红薯粉条，自己返乡种植了二百亩地的红薯。十年之后，这个人还在种红薯，她不但自己种，还带动了全村三百多户农民一起种植。这个人，就是河南省鹤壁市饮马泉薯业合作社的负责人蒋冬芹。

2004年，蒋冬芹从鹤壁市一家轮胎厂被迫下岗。她的公公刘天合就给出了一个建议：回家种地！蒋冬芹知道公公出身农村，虽然一直在城里生活，但是内心却充满了对农民生活一心牵挂的情怀，公公的心愿是想带动农民共同致富。为了这个心愿，下岗之后的蒋冬芹决定返乡创业。2005年，蒋冬芹租地500亩，打算建造一个生态采摘园，种植葡萄和西瓜。因为缺乏经验，连续两年，西瓜和葡萄都种植失败，蒋冬芹不但没有因为返乡创业挣到钱，反而负债高达百万。就在蒋冬芹打算放弃的时候，一次意外的发现，让她找到了一条新的出路。那就是种植红薯！

蒋冬芹了解到当地很多制作纯手工粉条的手艺人都外出打工了，传统手艺濒临失传。于是她决定把自己当时种植西瓜葡萄的地，改种红薯，并进行传统手工粉条加工。果然在第一年就见到了效益。第一年，二百亩地收获了四十万斤红薯。经过打粉、熬制、晾晒等十几道传统工序之后，最终制作成了三万多斤粉条。蒋冬芹把粉条按照土特产进行包装销售，很快就被消费者认可，并获得了良好的口碑。

2007年，蒋冬芹不但扩大了种植规模，她还把公公想要带动周边农民共同致富的情怀变成了现实，饮马泉薯业合作社在蒋冬芹的牵头下挂牌成立，第一年就吸纳了一百多位农户。有了合作社负责人的身份，蒋冬芹更觉得自己多了一份责任。2007年，蒋冬芹从河南省农科院引入脱毒红薯苗，进行试种。“甘薯脱毒化”技术，是目前国内竞相发展的一项重大技术改革。通常，红薯茎尖生长点不含病毒或含有少量病毒，所谓脱毒就是通过茎尖剥离、组织培养、病毒检测从而获得无毒种苗。这项技术即可以有效的解决甘薯种植中长期存在的病毒种性退化问题，也可以达到增产的效果。蒋冬芹没有想到，脱毒红薯亩产高达八千斤，比普通红薯的产量竟然翻了整整一倍！从此，蒋冬芹开始走上脱毒红薯的试种推广的创业之路。而这些年，蒋冬芹遭遇多次天灾，面临各种技术难题，一路走来，更是充满艰辛。尤其最让她觉得困难的是，返乡创业之后对孩子的亏欠……

2010年，在经历各种失败之后，蒋冬芹的坚守终于让她的薯业合作社迎来了一个金色的收获季。这一年，合作社一共收获了5600万斤红薯，粉条的销售量也高达八十多万斤。农民年收入增加了三千多元。从这一年开始，蒋冬芹尝试更多品种的红薯种植，并根据品类进行精细化栽种管理，再根据红薯的颜色、口感、最佳食用方式进行分类打包销售，蒋冬芹把它们取名“五彩红薯”。红薯的价值就这样被蒋冬芹一点一点的挖掘了出来。

根据不同的品种，蒋冬芹种植的红薯，价格每斤从两块到六块不等，如此细分让蒋冬芹精准的把握了市场定位，也获得了良好口碑。2014年，在蒋冬芹的带领下，当地三百多户农民和两个乡镇一共收获了六万多吨红薯,总产值高达3千多万元，公公刘天合想要带动农民共同致富的心愿，蒋冬芹做到了！

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