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调酒师教你如何调一杯好喝的酒?

荔枝金汤力,樱桃香槟,梅酒柠檬苏打,黑丝绒香槟。好喝还不醉,很适合家庭聚会和轰趴。微醺才是最美的状态!

▼先备好酒再看哦!

第一杯 荔枝金汤力

- 食 材 -

⊙罐头荔枝2颗,荔枝罐头糖水3大勺,金酒45mL,汤力水+气泡水共320mL,柠檬1/4个,冰块

1. 荔枝、罐头糖水、冰块加入摇酒器

2. 金酒倒进摇酒器

3. 盖上摇酒器的盖子,摇匀

4. 将摇匀的酒倒入杯子,再放一些冰块

5. 倒入汤力水和苏打水

6. 放几颗荔枝,再切几片柠檬装饰

7. 完成!

TIPS

1. 汤力水不要太多,以免盖住荔枝的香味。

第二杯 樱桃香槟

- 食 材 -

⊙ 樱桃糖浆:樱桃250g,清水100mL,糖2~3大勺,朗姆酒20mL

⊙ 糖浆:香槟= 1:4

1. 新鲜樱桃切开,去核,樱桃肉与樱桃核一起放进锅里

2. 锅里加入半没过桃的水,加入糖,开火煮樱桃糖浆

3. 煮至有点像果酱的黏稠质感后加入朗姆酒

4. 加入朗姆酒之后稍微搅拌两下就关火

5. 过滤煮好的樱桃糖浆,放进冰箱冷藏

6. 冷藏过的糖浆倒入香槟杯

7. 香槟缓慢倒入酒杯

8. 完成!

- TIPS -

1、樱桃的味道主要在核里,核与肉一起煮能让果酱香味更浓;

2、捞出核的樱桃酱可以当樱桃果酱吃;

3、煮樱桃放多少糖取决于你自己的口味和樱桃的甜度。

第三杯 朗姆热可可

- 食 材 -

75%以上黑巧克力60g,牛奶350mL,细砂糖1~2大勺,黑朗姆酒20mL,喷罐奶油装饰

1. 牛奶入锅,煮至表面冒小气泡

2. 巧克力掰碎放进牛奶,小火继续加热

3. 巧克力融化之后加入糖

4. 倒入黑朗姆

5. 热可可倒入杯中,挤一些奶油做装饰

6. 完成!

第四杯 黑丝绒香槟

- 食 材 -

黑啤:香槟=1:1

1. 黑啤倒进香槟杯

2. 香槟沿着长勺,缓慢倒入酒杯

3. 完成

第五杯 梅酒柠檬苏打

- 食 材 -

梅酒80mL,梅子一颗,气泡水320mL,柠檬1/4个,冰块

1. 梅酒、冰块放入摇酒器

2. 柠檬汁挤进摇酒器,挤过汁的柠檬也放进摇酒

3. 盖上摇酒器的盖子,摇匀

4. 酒倒进杯子中,切几片柠檬放进去,放一颗梅子

5. 倒满苏打水

6. 完成!

责任编辑: 鲁达

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