鲁达 亲爱的读者，你好！就由本小编为大家带来关于“鹅蛋怎样吃最好，鹅蛋有什么营养价值”这个话题的讨论，为读者答疑解惑，以下内容是本小编对于此话题的观点：
一、 鹅蛋怎么吃好： 油煎荷包鹅蛋
1、 用料：鹅蛋1粒，酱油少许
2、 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时也可以洒些胡椒粉，细盐。
3、菜豆鹅蛋： 用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
4、 做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
5、芙蓉蛋： 用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
6、 做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
7、苦瓜煎蛋： 用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鹅蛋2粒，
8、 调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
9、 做法：将鹅蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄就行了。
10、大虾蒸蛋： 用料：鹅蛋2粒，明虾10只去壳洗净，水1碗，青葱粒适量，蒜茸少许。
11、 做法：鹅蛋和水轻轻搅和，把5只的明虾放在大碗中，将鹅蛋到入，烧开蒸笼的水，将鹅蛋放入蒸10分钟或至熟，烧热镬，下两汤匙的油，爆香蒜茸，下剩下的明虾炒至熟，然后倒入蒸熟的蛋上面，洒些青葱粒，葱油，适量的酱油就行了。
二、鹅蛋有什么营养： 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
12、 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
13、 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
14、 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
15、 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
16、 鹅蛋中水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。