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鹅蛋怎样吃最好

亲爱的读者,你好!就由本小编为大家带来关于“鹅蛋怎样吃最好,鹅蛋有什么营养价值”这个话题的讨论,为读者答疑解惑,以下内容是本小编对于此话题的观点:

 一、 鹅蛋怎么吃好:  油煎荷包鹅蛋

1、  用料:鹅蛋1粒,酱油少许

2、  做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时也可以洒些胡椒粉,细盐。

3、菜豆鹅蛋:  用料:长豆4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许。

4、  做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可。

5、芙蓉蛋:  用料:鹅蛋2粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。

6、  做法:将鹅蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。

7、苦瓜煎蛋:  用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鹅蛋2粒,

8、  调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。

9、  做法:将鹅蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄就行了。

10、大虾蒸蛋:  用料:鹅蛋2粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量,蒜茸少许。

11、  做法:鹅蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鹅蛋到入,烧开蒸笼的水,将鹅蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了。

二、鹅蛋有什么营养:  鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

12、  鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

13、  鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

14、  鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。

15、  鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

16、  鹅蛋中水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。

责任编辑: 鲁达

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