admin 1.泡沫观察法是摇晃酒瓶，如果生成的泡沫能持续7秒以上，则是粮食酒，酒越纯，气泡持续时间越长，泡沫就越细、越密。
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2、闻香法闻一下酒的味道，粮食酒醇香不刺鼻，酒味醇正，而勾兑酒会有一些刺鼻的味道。或者取少量酒于手心，两手反复摩擦，若发出的味道醇正，有粮食的糊味儿，则为粮食酒。
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3、食用油鉴别法向酒中滴入一滴食用油，若食用油扩散均匀并且迅速下沉则为粮食酒，反之，则为勾兑酒。
4、加水辨别法向酒中加水，若有浑浊现象则为粮食酒;若酒精清澈不失光则为勾兑酒。
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5、产品(生产)标准号GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
上图源自网络，为勾兑酒
白酒的香型我国白酒的香型有酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型以及其它香型。发酵的窖池、配料情况、使用的酒曲都不同，产生白酒香味物质就不同，从而产生了不同的香型。虽然粮食酒和勾兑酒主要成分都是酒精，但是制造工艺以及制造的步骤都大不相同，正宗酿造的白酒理论上需要投入更多成本，因此价格也更高，但是一些商家打着粮食酒的名号卖勾兑酒，从而牟取暴利。
上图源自网络，为粮食酒
这篇文章，大家应该大致了解了白酒如何区分粮食酒和勾兑酒，利用这几种方法去看看自己买的究竟是什么酒吧！