全国12种粮食白酒是各省的“霸主”,一次性喝够12种香型。
什么是粮食、葡萄酒,简单地说,对喝酒的人来说,就像馒头、米饭一样,不可缺少。每天,都要喝一口饭。不管喝几口,亲朋好友能来牵手,价格都不是很高,但酒好的固体纯阳白酒不是豪华的包装,也不是夸张的广告和宣传。
中国的白酒是分产区的,基本上是以每个省为一个单位,每个省的白酒中都有自己知名的品牌,也都有符合当地消费者所喜欢的这样一类口粮酒,中国白酒香型比较多也比较复杂,最常见的有12种,咱们就在每个香型中选一款性价比最高的,看看你喝过没有?
太原高粱酒(清香型)
清香型白酒是中国最传统的白酒香型,名气最大的不用解释,肯定是山西的汾酒了,然而山西除了汾酒以外,还有一款非常地道的清香酒,本地人最清楚不过了,就是太原高粱白酒,也是大曲清香型白酒。
玉蝉老酒(浓香型)
浓香型,在全国白酒中占比是最高的,如果推荐一款浓香型的口粮酒,可真得下点功夫,很有挑战。
这款玉蝉老酒,酒厂在泸州,从清代开始酿酒,窖池都有100多年的窖龄,跟泸州老窖有着密不可分的关系,以前是一家酒厂,后来被分为泸州一酒厂和二酒厂,因为酒厂旁边有一座“玉蝉山”,名字就是这么来的。
遵仁台(酱香型)
酱香型白酒,全国很多省份都在酿造,最为正统呢,肯定就在贵州的茅台镇,遵仁台作为“茅台镇坤沙酱酒标准样酒”,有实力非常强大的专家小组做技术背书,每瓶酒的包装里都附上一份品鉴证书。
无论在产区、原料、工艺、风味、口感上,都是非常标准的“大曲坤沙酱香酒”,作为酱香型口粮酒名正言顺。
三花酒(米香型)
三花酒是土生土长的广西桂林特产,广西大米比较多,三花是用大米酿的米香型白酒,口感清香纯正,淡淡的花香和蜜香,非常优雅。
玉泉方瓶(兼香型)
入口浓香、中后断酱香,口感微甜但又不失厚重感,这就是兼香型白酒的特点,玉泉是第一批酿造兼香型白酒的酒厂,也是兼香型的代表品牌之一。
柳林酒(凤香型)
凤香型白酒的历史非常远了,据说从战国时期就开始酿酒的,当时的酿酒地址就在现在的柳林镇,于是便有了柳林酒,柳林酒的商标要比西凤低调很多,但是酒质标准一点儿不低调,完全可以跟西凤媲美。
十八酒坊(老白干香型)
还没有衡水老白干酒厂以前,衡水地区有大大小小18家老酒坊,后来经过整合,成为了一家酒厂,“十八酒坊’也是属于衡水老白干酒厂下面的一个品牌,非常标准的老白干香型。
一品景芝(芝麻香型)
芝麻香型白酒,是由景芝酒业独创的,原本是想学习酿造酱香酒,不过地理气候不一样,手以上又差那么一点点,不小心酿出的酒焦糊味特别重,但闻起来很像,就像芝麻香的味道一样,于是传统便保留下来,成为了芝麻香型的白酒。
湘泉(馥郁香型)
湘泉跟酒鬼酒,都是一个酒厂的两个品牌,酒鬼酒定位是中高消费市场,而湘泉则定位于中低消费人群,是馥郁香型白酒中的口粮酒。
四特酒(特香型)
四特酒的产地在江西,非常独特的特香型白酒,酿酒原料不是高粱,而是大米,因为四特酒的风味既不像清香,也不像浓香,又不像酱香,非常特别,所以才叫特香型白酒。
董酒(董香型)
董酒在所有白酒中自成一派,小曲糖化、大曲发酵,除了高粱和小麦以外,还以秘传古法加入了一百多种的天然植物草本进行酿造,酒香清新、馥郁,无论在贵州还是全国,都是一款具有典型代表的白酒。
玉冰烧(豉香型)
玉冰烧产自广东佛山,之所以放在最后,因为它是白酒当中最独特的一种香型,因为气候、工艺、原料等综合因素,酒中的酯类成分比较单薄,所以后期用一整块的肥猪肉,在酒缸里进行浸泡,以增加酒里的酯类物质。
泡过肥猪肉的酒,有一股淡淡的豆豉的清香,所以就叫豉香型白酒。