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白酒是中国特有的蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地白兰地白兰地、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒杜松子酒、朗姆酒朗姆酒、中国白酒Liquor and Spirits)之一，是用淀粉或糖原料制成的酒或发酵后蒸馏获得的。
白酒又名烧酒、白干 [3] ，是中国的传统饮料酒。超市内白酒，进入12月卖的最好的单品：锦江王V8酒52度500ml、牛栏山二锅头500ml、茅台镇陈酿原浆酒52度500ml(金瓶)、洋河大曲海之蓝52度、湘泉简优54度500ml、江小白100ml、茅台王子酒53度500ml等。
从年的销售走势图来看，非常有个性，跟散装糖果一样，平时销售比较平，只有春节月非常的高，最低月份是7月，也就是说，白酒在天气比较热的情况下销售比较差很正常。春节月是最低月份10倍以上，其次销售比平时略高的月份是中秋节月，是最低月份的3倍左右。
从天的销售走势图来看，与星期的关系不大，与节的关系比较密切，12月2日销售比较高的原因是下元节，其销售是平日的4倍，正月十五中国称上元佳节，乃庆元宵，古已有之；七月十五中国称中元节，祭祀先人；十月十五中国称下元节，祭祀祖先。
元旦节前3天开始走量，是平日的4倍。在阶段内，与天气的关系不大。