admin 白酒界有两个“硬骨头”城堡，就是四川和安徽。“徐立川、董建华”这句话大家应该都听过。这个“安徽”是指“安徽”。
安徽省内的白酒企业攻守能力非常强，外省的酒很难在这里扎根下来，且名酒众多。
也正因为如此，安徽的白酒市场可谓是“内卷”严重，而有些酒在这种氛围里稍不留心就被压制了，渐渐地名气不显。
像明绿液就是被“压制”的酒企之一，辉煌时在当地家喻户晓、一瓶难求，如今却一直走不出当地反被压制，险些倒闭。
·酒中奇花——明光酒
关于明光酒是“酒中奇花”这个说辞，曾出现在1983年的《人民日报》上。
它也确实担得起“奇花”这两个字，酒液呈淡绿色，之所以呈现这种颜色，想来与其“原料”明光绿豆，有分不开的关系。
另外酒中带有明确的，绿豆香气，较为特别，除此之外曲甜香和糟香也较为明显，酒体绵甜净爽，口感香醇协调，尾净余长。
·明光酒的辉煌时期
“大江南北走一走，到处都喝明光酒。”
老明光的产地在安徽省滁州市明光市，酿制工艺沿用南宋以来独有的全手工酿制技术，还获得了国家发明专利。
其实老明光在面世之后，就受到了极大的关注，曾蝉联三届安徽省名酒称号，一度引领安徽白酒市场，畅销全国，其中也包括了港澳市场。
酒厂门口经常出现排队等酒的现象，有时候酒厂门口能排100多辆拉酒车辆，在当地市场也非常火爆，甚至出现了1瓶难求的局面。
·辉煌一时的明光因何渐渐“凋零”？
但是在上世纪90年代之后明光酒销量开始渐渐下滑，之后就是一路跌底，差点倒闭，而后和古井贡携手，但是酒质发生了很大的变化。
很多酒友在怀念之前酒质的时候，难免感叹之前的酒质好却渐渐零落了！其实造成这一现象的原因有多重，一是酒厂的决策出现了问题，二是明绿液后期的宣传跟不上了。
时代越发展，就越明白“宣传”的重要性，现在的名牌酒，哪个不是在宣传上投入了上亿的费用？“酒香不怕巷子深”的理念在现代根本就行不通了。
其实不只是明绿液存在这样的问题，国内的很多酒厂，依旧没有意识到宣传的重要性，像这两个品牌也是如此，酒质虽好，却始终居于一隅。
木台厚道酒
此酒的产地在贵州茅台镇，本来发展的势头一片大好，但是酒厂后续宣传这块较为薄弱，因而没能一举冲出当地市场，但是在本地还是非常火爆的。
这款酒的酿制负责人可是茅台八仙之一的冯小宁老师，冯小宁师从茅台老厂长李兴发，在茅台厂近20余年，因而这款酒的酿制方式和茅台厂的标准相当。
采用大曲坤沙工艺酿制，坤沙酒的工艺相当复杂，生产周期就需要1年。
需要经过2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，成酒后还需要窖藏5年以上才能流入市场。
因而很多喝过这款酒的酒友说，陈感明显，香味正。酒液倒入杯子后，能看到颜色微微泛黄，酒花也繁密，层层叠叠，酒香也正，酱香、粮曲香、花果香较为明显。
酒体入口香醇，口感细致，落入舌面一股热气升腾，下咽也舒顺，酒香顺喉而上，余味舒适悠长。
宝丰酒
宝丰酒可是在第五届名酒评选会上，获得“中国名酒”荣誉称号的酒企，辉煌的时候可是引得茅台、五粮液都来酒厂学习的。
但是这些年却是非常的不景气，在宣传方面也实在薄弱，出了河南基本无缘得见，但是酒质确实没得黑，毕竟底蕴在。
此酒最突出的特点是“爽净”，香气协调纯净，口感协调，余味净爽。
明绿酒大家现在还会喝吗？觉得怎么样？