admin 柔道：原初酒和纯谷酒都是好酒，两者之间有什么区别？印象姿势都看到了！
中国有句话叫“烟酒不离”，看起来不符合健康理念，但从侧面反映了人们对这两点的热爱。
特别是白酒，凡是遇到好喝的酒，很多人心里都会由衷地赞叹：美酒！
不过在中国，很多人会喝酒，一口便能尝出酒的好坏，但要说对白酒知识的了解，他们都十分的欠缺，有时候你会不会觉得，买酒就跟鉴宝似的，没点眼力劲，不是白跑一趟就是“中奖”。
所以了解一些白酒知识还是很有必要的。
今天给大家分享一些关于原浆酒和纯粮酒的小知识，看完涨姿势了。
很多人都知道，原浆酒和纯粮酒是没有任何添加的好酒，但它们的具体区别是什么呢？想必很多人都一头雾水，一起来看看吧。
一、酿造工艺不同
纯粮酒是通过传统固态发酵法酿制而成的蒸馏酒，整个制酒过程选用的粮食是绿色无污染的粮谷，常见的粮谷有高粱、小麦、糯米、大麦、玉米等。
在取酒过程中，需要按质摘酒，分坛储存，整个酿造过程不添加任何的香精香料，完全是由粮食固态发酵蒸馏而成的白酒，这种酒酒质比较好，酒体清澈透明，香气浓郁，度数偏高。
而原浆酒其实是纯粮酒中的一种，只是出酒后未经过任何的降度与勾调，几乎就是原始酒液。这种酒一般度数很高，大多在60度以上。
其特点是烈，很难入口，需要经过专业的勾调后才能喝，市场上特别少见，如果你口味比较重，倒也可以尝尝。
二、酒香味不同
纯粮酒一般都带有粮食香，酒味香甜甘美，入口绵柔爽滑，有一定的回味，而且具有一定的营养特性。
而原浆酒散发的粮食香味更加的自然，香味细腻而复杂，细闻略有一丝的焦香，酒液中含有氨基酸、有机酸和维生素等多种营养物质，酒味香醇，喝完不上头，对身体刺激性比较小。
有必要一提的是，在上世纪60年代以前，我国的白酒几乎都可以说是原浆酒，直接通过酒曲发酵出酒，没有经过任何的勾调等外加操作。
三、纯粮酒可以喝，那原浆酒呢？
其实两者都是可以喝的，只是原浆酒香气太浓，度数太高，口感太烈，喝起来辣喉咙或者烧心，一般人扛不住。
而且原浆酒的价格普遍很贵，有兴趣的可以看看五粮液72度原浆酒，相信会打消你的念头。
这里必须要和酒友们说一句，现在很多白酒打着“原浆”的名号，其实酒液中原浆酒的比例很小或者压根没有，看到有“原浆”两个字样的白酒，可得留个心眼。
以上就是原浆酒和纯粮酒的区别，主要在于出酒后是否存在勾调以及香味口感上的差别。
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