admin 两棵梅花一潭水，四季烟雨半山云
江苏拥有风水宝地、名山秀秀、数不清的独特山水、奇妙的酒文化，但江苏白酒也滋养了柔软的沙发文学。在钱钟书、理由、唐伯虎等作品中，没有展现出这一烧酒的样子，烧酒可以说一直是贯穿江苏的人生活。
说起苏酒，那真的是一个传奇，深陷泥沼的洋河大曲，完美翻身，成为引领江苏白酒的大哥。风雨中的高沟酒，改名摇身成为婚宴之星，可见j江苏白酒不止洋河自带气场，而是所有酒都有光环，如若一款外来酒想要走进江苏的白酒市场，没有点实力还真不行。
那么，江苏除了洋河就没有可以拿得出手的酒吗？从目前的白酒市场来看，洋河确实是独秀一枝，而其余白酒在激烈是市场竞争中，不仅要向外扩张，还要守住自己领地，防止市场被外来酒蚕食。在这样的情况下，很多品牌都出现中途夭折的情况，最终只能退而求其次，保住自身。
久而久之，便出现了人们所说的“倒霉酒”其中这款比较典型，辉煌时供不应求，如今却在超市角落“积灰”，令人十分的唏嘘。
①双沟酒
双沟大曲早在清朝时期就已经闻名遐迩，产于江苏泗洪县双沟镇，在当时不仅风靡于国内，就连在国外也备受欢迎，还有了“东方名酒”的美誉，其后又多次获奖，就这样的势头，可以说是风光无限，光芒四射！
在发展的过程中，为了提高竞争力，双沟酒不仅提高了生产力，就连酒质口感也得到大幅度提高，酒体更丰满立体，酒色清冽透亮，入口棉柔微润，回味时会有淡淡甜味儿，更显纯正的淮派白酒的风格。
可惜的是这样的风光仅仅只维持了十年，便出现了问题，激烈的市场的竞争中，双沟酒的经营策略出现偏差和洋河合并，由于酒企更重视洋河，大量的资源向洋河倾斜，没有话语权的双沟酒，没有得到相对应的宣传，名声渐渐凋零，终究在市场内卷中一蹶不振，黯然失色。
②汉董大师酒
这款酒出自曾传政之手，他年轻时就跟随原茅台副厂长李兴发学习酿酒技术，如今已有30多年，其技术酿酒技术炉火纯青。
贵州茅台镇地理环境得天独厚，微生物菌群丰富，是有名的酿酒圣地，而这款汉董大师酒就是和茅台共享了地理资源。
优越的自然环境再配合淀粉含量高的小红糯高粱，传统的大曲坤沙工艺，历经200道工序的锤炼，1年的酿酒周期，以及5年的窖藏，才造就了这款口感独特的酱香酒。
开瓶就酱香味浓郁，酒液微微泛黄，入口微酸微涩，当酒液铺满整个口腔，酱香中包裹的粮食焦糊香，花果香一阵阵上涌，层次感特别丰富，非常的舒服，咽下平和顺滑，喝完后唇齿留香，令人回味！
③御珍酒
这是一款产自宿迁的传统浓香大曲酒，在江苏本地很畅销，其酒的产量每年都在千吨左右，在本地市场中有着绝对的话语权。
采用洋河泉的水源酿酒，传统酿酒工艺和现代技术相结合的工艺，酒香怡人，酒体清透。喝的时候感觉到悠长清雅的香气。口味浓烈，绵甜净爽不上头。
目前御珍酒增加了不少的产品线，还参加了天津糖酒会，以独特的苏派绵柔风格俘获了不少酒友的芳心，然而如此优质的酒也有不少缺点，最典型的就是包装，包装上和洋河太相似，辨识度不高，虽然酒质很不错，可对于不懂酒的人来说就好像是洋河高仿品。
文章到这里便结束了，大家喝过江苏酒吗？觉得口感如何，可以在评论区留言讨论哦。