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在10月4日举行的第11届浙江酒文化论坛和第5届城坡洋文化论坛上，几位专家详细解读了醉酒的酒文化，专家的讲解使人们对中国传统酒文化有了新的认识，引人注目。
“高锶酒”是醉一斗酒业集团倾力打造的一款集文化与品质为一体的高端产品，还具有养生保健的作用，锶有助于抑制人体对钠的吸收，面向北京、上海、深圳等大中城市，主要是满足成功人士对美好生活的向往、享受和追求，酒质最大的特点是酒老、酒陈。从色泽上讲，微黄、透明，微黄是老酒最直观的表现，主要是由于贮存周期长，酒在贮存过程中，因为物质的变化而逐渐呈微黄色。
从香气上讲，芝麻香更加突出优雅、细腻、馥郁、复合，这是因为随着酒龄变长，酒中一些呈香物质在相互转化，同时又合成了一些新的香味物质，从而使香气变得更加平衡、典雅。从口味上讲，入口绵柔，落口爽净，醇厚丰满，回味无穷，满口留香，无任何刺激感。“打个比喻，就好比是用小火在砂锅里慢慢熬出来的小米汁一样，丝滑顺畅，极度舒适，不是你想不想喝，而是自然而然流入喉咙，沁人肺腑，引人入胜”。
从风格上讲，一口喝下去，既能品味到五粮液的感觉，又能感受到汾酒的味道，还能体味到茅台的香气，集浓、清、酱三种香型于一体，真正的一品三香，滋味满满，回味无穷，芝麻香风格突出、典型、典雅，属于白酒中的极品。
醉一斗董事长石慎勇表示，文化乃酒之魂，醉一斗酒因悠久灿烂的酒文化而久负盛名。据山东省社会科学院王赛时教授考证，早在宋金时期，王重阳的大弟子马钰就曾写过赞美丁块酒的诗歌，明朝状元、礼部尚书朱国祯，清朝的乾隆皇帝都曾留下赞誉醉一斗的诗篇佳作。