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酒的起源
自古以来，酒的起源有很多种说法。据说上天造了酒，猴子造了酒，都江堰造了酒，约迪造了酒。
根据有关资料记载，地球上最早的酒其实是野果掉落在地上自然发酵而成的。所以实际上，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。
酒文化的精髓
酒中的“礼”，大多表现在古代祭祀典礼和宴饮中。因有严格的尊卑上下之分，身份、地位不同，所用的饮酒器皿也大不相同。在进食的礼仪之中，酒饮的摆放也有特定的位置，有左酒右浆的规定。在现代生活中，酒杯碗筷的摆放也井然有序，在敬酒环节，总是主人先举杯敬酒，待主人敬酒之后，客人才会陆续动杯。这些情景还是能看出千年酒文化的传承。
酒文化中的“情”，还得看文人墨客借酒抒情。酒仙李白，无酒不成诗。当前路难时，有美酒就能“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。” 杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛”，则是酒文化中的另一种激荡人心的情。酒，成了当时情景的见证，凄之、惨之、怜之、惜之，都能引起人们的共鸣。
广东酒文化
打开酒文化地图，咱们来到广东。
广东人喝酒的风格比较温顺，讲究随意，举杯相碰后想喝多少喝多少，量力而行，广东人喝酒就是一个“闲适”。广东的酒也充分地融入了这种闲适，悠然自得地散发醇香。
对于广东老一辈的人来说，“广东三液”之一的梅鹿液，可以说是耳熟能详，梅鹿液产自广东省吴川酒厂，这里酿酒历史悠久，据说早在唐朝时期，吴川的梅鹿岭就已经是当时有名国的私人酿酒制作作坊聚集的场所，就因卖酒和酿酒闻名。
广东位于南方沿海地区，是我国经济发展最快的省份，到如今更是第一经济大省。大家都知道广东是个遍地黄金的地方，但很多人不知道的是，广东的白酒行业过去也无比辉煌。为了更好的发展广东的白酒市场，早在70年代，广东人便组织专业人员到茅台镇学习酿酒技术，因此，在很长一段时间内，广东也酿出了不少的优质好酒。其中小有名气的就有：玉冰烧，飞霞液和九江双蒸，但还有一款好酒，它曾经被指定为广东省宴会用酒，在国内也有着很高的知名度，但如今走出广东却没有什么人知道了。
它就是梅鹿液
梅鹿液产自广东吴川，吴川县，南海之滨，位于广东省湛江市，地处三江交汇处，水资源丰富，水质清澈甘甜，非常适合酿酒。其酒厂曾经多次派人员到茅台酒厂学习酿酒技术，学成后又与传统的酿造技术相结合，精心创造出了这款梅鹿液。因为它的品质足够好，所以一经面世，有着很高的口碑。并且在国内外的很多比赛中屡获奖项，在92年时被指定为广东省宴会用酒。