白酒在酿造过程中淀粉糖化，发酵过程中酒曲分解谷物，代谢成各种有机物。这种有机物中，以酯类的乙酯、异丁酸乙酯、辛酸乙酯、已购买的乙酯等成分为首的成分，饮料中有水果香味，口感略甜。
白酒发甜正常吗
白酒发甜是正常的现象，因为一款好的白酒是具备酸、甜、苦、辣、咸、涩六种口味的，只要其中任何一款味道没有影响到整体酒水的风味，那都是正常现象。
而且这种味道都是粮食自然发酵的产物，是天然、绿色、健康的表现，而并非是添加剂所造成的，因此只管放心饮用即可。
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admin 发布于 2022-12-03 阅读()