admin 广东是我国经济大省，也是主流消费大省，也是各大主流品牌的士兵必争之地。
因此，造成外来酒入侵很严重，本土酒类品牌在夹缝中求生。广东省大大小小有着400多家酒类生产企业，100多个品牌，工艺大多为小曲酒和黄酒、露酒等，且多为中低端酒，很难为粤酒奠定高端酒地位。2012广东省酒类行业协会曾推选了“广东十大名酒”：
- 广东长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液
- 广东顺德酒厂的红荔牌红米酒
- 清远市酒厂的打虎牌飞霞液
- 广州珠江啤酒的珠江牌珠江纯生啤酒
- 广东三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒
- 广东省九江酒厂的远航九江牌九江双蒸酒
- 广东三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒
- 广东石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧
- 广东一线天酒厂的一线天牌15年花开富贵
- 肇庆蓝带啤酒的蓝带牌蓝带1844啤酒
但是，走过了10年的市场沉浮，有些广东名酒已经淡出了历史舞台。我们一起来看看广东省一些富有地方特色的好酒吧：
石湾玉冰烧
石湾玉冰烧酒始创于1895年，来自佛山市禅城区石湾镇，可以说是最具代表性的广东白酒了，也是豉香型白酒的典型代表。1984年、1989年两度获“国家优质酒”称号，这也是广东白酒最高荣誉了。
豉香型白酒是以小曲为糖化剂，以大米为原料的一种白酒，是在米香型白酒的基础上发展出来的一种香型。在米香型白酒的工艺基础上增加了一个：“缸埕陈酿，肥肉酝浸”的熟化工艺。因为“肉”的粤语发音类似“玉”，且肥肉块也像玉。独具特色的石湾玉冰烧酒酿制技艺已入选广东省非物质文化遗产。
豉香，类似于豆豉的香气，主要风味来源是酒曲中加入了黄豆。
九江双蒸
九江双蒸也是一款豉香型白酒，同样来自于佛山，是南海区九江镇的特产。九江双蒸是第一个成为地理标志产品保护的豉香型白酒。
双蒸的名字来源其蒸馏工艺，每次蒸馏只收集中段酒，会将酒头和酒尾进行复蒸，也就是“回酒复蒸”工艺。一方面可以节省白酒，再者酒头和酒尾有着大量的风味物质，特别是酒尾中的低挥发性物质是豉香型白酒重要的风味来源，所以豉香型白酒度数一般较低，因为需要更多的低度酒尾。
长乐烧
长乐烧酒，广东省五华县特产，中国国家地理标志产品。“长乐”为五华旧称，长乐烧名于此。长乐烧曾在1978年的第三届全国评酒会上荣获“国家优质酒”称号。应该说长乐烧是广东“第二大名酒”。
长乐烧属于米香型白酒，以小曲作为糖化剂，大米作为原料。明代五华各乡已普遍采用糙米焖饭、小曲发酵、小盆蒸馏的技术酿制烧酒，但在众多的烧酒品种中，则数岐岭长乐烧最为著名，据清道光二十五年《长乐县志》记载︰县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳。
广东三液
“广东三液”并不是一种酒，而是广东早期的三个酱香型白酒代表，分别是：“凤城液”、“梅鹿液”、“飞霞液”，它们也被称为“广东小茅台”。
凤城液
也是来自佛山，诞生于1976年顺德酒厂，1978年茅台酒厂的专家南下广东，让凤城液的口感更上一层楼，受到了白酒泰斗周恒刚的认可。七十年代末凤城液被评为“广东名酒”称号，八十年代的凤城液供不应求，甚至成为广东省政府的指定用酒。改革开放十年，凤城液也辉煌了十年，最终没熬过90年代的白酒市场大清洗，最终停产。不过这两年酱香型白酒热，凤城液又在2020年再一次发布面世。
梅鹿液
梅鹿液产于广东省湛江市下辖的吴川市，上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。1985年至1995年是梅鹿液最辉煌的时候，来自各地的订单不断，为扩大生产向职工和社会集资，1996年以后由于经营不善开始走下坡路，最终面临倒闭。
飞霞液
广东省清远市酒厂出品的酱香型白酒，上个世纪七十年代，省有关部门联合扶持研制和生产酱香型白酒，清远市酒厂被选为其中之一。1973年，酒厂在茅台技术人员的帮扶下，成功酿造出酱香型白酒。
广东三液，目前只有飞霞液还有售。
红荔牌红米酒
红荔牌红米酒产自佛山顺德酒厂，也是一款豉香型白酒。和其他的豉香型白酒不同之处是：原料除了大米之外，还有一定比例的顺德特产赤米（红霞米）一起精心酿造而成。
珠江桥广东米酒
也是一款豉香型白酒，珠江桥是一家大型食品和调味品企业。豉香型白酒只是其中一个小小的版块。产品名除了叫“广东米酒”，也有“双蒸”和“玉冰烧”。其出口量非常大，2015年海关总署的分类统计显示，广东珠江桥生物科技股份有限公司以180万升的年出口量超过五粮液集团，成为中国白酒出口规模最大的生产企业，而该企业生产的珠江牌广东米酒，除直接饮用外，多用于烹调。让海外华人感受到了浓浓的乡情，也使各国人士领略到中国美食的无尽魅力。
客家娘酒
客家娘酒，不是具体品牌，而是一个地区特产。客家娘酒在粤东客家地区广泛分布，梅州是最为代表性的地域。客家娘酒（也叫老酒），是我国传统黄酒的一种。用糯米特制而成，呈黄褐色，度数不高，一般在10~15度之间，以热饮为佳，口感甘甜。
客家娘酒不仅美味还极具营养价值。在梅州娘酒煮鸡是“月子”必用套餐，除催乳外，还具有祛风补血、美肤养颜、舒筋活络等功效，有助于产妇在较短的时间内恢复元气。
客家娘酒保持着古老的黄酒工艺，酒熟后，会用稻草炙烤进行煎酒达到灭活的功能。
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