admin 1949年新中国成立时，国家经济满目疮痍，各行各业都在等待百废兴。
为振兴酿酒工业，由周恩来总理亲自倡导，1952年国家轻工业部在北京举办了第一届评酒会。第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒（其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。）、第一届全国评酒会共评出全国名酒八种，名单如下：
茅台酒 贵州省茅台酒厂
汾酒 山西省汾阳杏花村酒厂
泸州大曲酒 四川省沪州曲酒厂
西凤酒 陕西省西凤酒厂
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种（其中白酒八种，黄酒二种、啤酒一种、葡萄酒类六种，露酒一种。）获奖名单：
五粮液 四川省宜宾五粮液酒厂
古井贡酒 安徽省是县古井酒厂
沪州老窖特曲 四川省沪州酒厂
全兴大曲酒 四川省成都酒厂
茅台酒 贵州省茅台酒厂
西凤酒 陕西省西凤酒厂
汾酒 山西省杏花村汾酒厂
董酒 贵州省遵义董酒厂
优质酒27种（其中白酒9种、黄酒5种、葡萄酒、果酒10种、啤酒3种。）
白酒类九种：
双沟大曲酒 江苏省双沟酒厂
龙滨酒 黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂
德山大曲酒 湖南省常德
全州湘山酒 广西壮族自治区全州
三花酒 广西壮族自治区桂林
凌川白酒 辽宁省锦州
哈尔滨高粮糠白酒 黑龙江省哈尔滨
合肥薯干白酒 安徽省合肥
沧州薯干白酒 河北省沧州制酒厂
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出18种国家名酒（白酒8种、黄酒2种、果酒、葡萄酒7种、啤酒1种。）、优质酒47种。
获奖名单：（俗称：新八大）
茅台酒
汾酒
五粮液
剑南春
古井贡酒
洋河大曲酒
董酒
沪州老窖特曲酒
47种优质就是：
西凤酒、六曲香 、宝丰酒、哈尔滨高粱糠白酒、郎酒、燕潮铭、武陵酒、金州曲酒、双沟大曲、双沟低度大曲（39”）、淮北口子酒、坊子白酒 、丛台酒、北京白葡萄酒（甜）、白云边、长白山葡萄酒、湘山酒、北京挂花陈酒、三花酒、熊岳苹果酒、长乐烧、广州五加皮、迎春酒、无锡惠泉酒、通化人参葡萄酒、吉林五味子酒、沈阳山植酒、即墨老酒、渠县红桔酒、丹阳封缸酒、北京莲花白酒、连江元红、绍兴善酿、南平茉莉青、福建老酒、九江封缸酒、大连黄酒、上海海鸥啤酒、沈阳雪花啤酒、北京特制啤酒。
4、第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。（白酒评选会于1984年5月7－16日在山西太原召开。评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出全国名酒13种，优质酒27种。）
白酒获奖名单
金质奖：
飞天牌茅台酒 贵州茅台酒厂
古井亭牌、长城牌汾酒 山西杏花村汾酒厂
交杯牌五粮液牌五粮液 四川宜宾五粮液酒厂
羊禾牌洋河大曲 江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春 四川绵竹酒厂
古井牌古井贡酒 安徽古井贡酒厂
董牌董酒 贵州遵义董酒厂
西凤牌西凤酒 陕西西凤酒厂
沪州牌沪州老窖特曲 四川沪州曲酒厂
全兴牌全兴大曲 四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲 江苏双沟酒厂
黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒 武汉酒厂
郎泉牌郎酒 四川古苗县郎酒厂
银质奖：
武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒厂
龙滨牌特酿龙滨酒 哈尔滨市龙滨酒厂
宝丰牌宝丰酒 河南宝丰酒厂
叙府牌叙府大曲 四川宜宾市曲酒厂
德山牌德山大曲 湖南常德市德山大曲酒厂
浏阳河牌浏阳河小曲 湖南侧阳县酒厂
湘山牌湘山酒 广西全州湘山酒厂
象山牌桂林三花酒 广西桂林饮料厂
双沟牌双沟特液 江苏双沟酒厂
羊禾牌低度洋河大曲酒 江苏洋河酒厂
津牌津酒 天津酿酒厂
张弓牌张弓大曲 河南张弓酒厂
迎春牌迎春酒 河北廊坊市酿酒厂
凌川牌凌川白酒 辽宁凌川酒厂
江海牌老窖酒 辽宁大连酒厂
麓台牌六曲香 山西祁县酒厂
凌塔牌凌塔白酒 辽宁朝阳酒厂
胜洪牌老白干酒 黑龙江哈尔滨白酒厂
龙泉春牌龙泉春 吉林辽源市龙泉酒厂
向阳牌陈曲 内蒙古赤峰市制酒厂
燕潮酪牌燕潮酩 河北三河县燕郊酒厂
金州牌金州曲酒 辽宁金州酒厂
白云边牌白云边酒 湖北白云边酒厂
珠江桥牌豉味玉冰烧 广东佛山石湾酒厂
坊子牌坊子白酒 山东坊子酒厂
西陵峡牌西陵特曲 湖北宜昌市酒厂
红梅牌中国玉泉酒 黑龙江阿城玉泉酒厂
5、第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒、其它酒类未评。
获奖名单：
国家名酒（国家金质奖）名单：
飞天、贵州牌茅台酒 贵州茅台酒厂
古井亭、汾字、长城牌汾酒 汾字牌汾特佳酒 山西杏花村汾酒厂
五粮液牌五粮液 四川宜宾五粮液酒厂
洋河牌洋河大曲 江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春 四川绵竹剑南春酒厂
古井牌古井贡酒 安徽亳县古井酒厂
董牌董酒、飞天牌董醇 贵州遵义董酒厂
西风牌西凤酒 陕西西凤酒厂
沪州牌沪州老窖特曲 四川沪州曲酒厂
全兴牌全兴大曲 四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲、双沟特液 江苏双沟酒厂
黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒 武汉市武汉酒厂
郎牌郎酒 四川古蔺县郎酒厂
武陵牌武陵酒 湖南常德市武陵酒厂
宝丰牌宝丰酒 河南宝丰酒厂
宋河牌宋河粮液 河南省宋河酒厂
沱牌沱牌曲酒 四川省射洪沱牌酒厂