admin 外国的名酒保存了100年以上是常见的，但名酒收集更是不断，而中国的名酒收集在最近10多年里一直很受欢迎。
早些年间，大众对白酒还没有现在这般狂热，毕竟那时候在许多人眼中，酒只是用来助兴的一种饮品，但随着社会的发展，白酒慢慢的被赋予了其他含义，比如投资收藏。
陈年老酒，历经时光雕琢，成为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的饕们喜爱和发掘，与此同时，也有越来越多的酒友将“姜是老的辣，酒是陈的香”奉为金科玉律，开始了“盲目”的囤酒之路！
但你真的会“囤酒”吗？
很多人刚开始接触囤酒时，都是抱着“玩一玩”的态度，起初只是囤几十块的酒，存个两三年拿出来再喝，后来在身边朋友的带动下，开始囤成百上千的，就像打开了“潘多拉魔盒”一般，一发不可收拾。
说白了，人们为何要囤酒？
当然是因为有利可图，图的不就是希望自己囤的酒，能在几年、几十年后，变得更好喝，更值钱嘛！
可是有些酒本身就不适合长期存放，囤了也是白囤，如下面这3种白酒，就算放上30年，也照样“难喝不值钱”，所以准备囤酒的朋友请务必牢记，别啥酒都往家里囤，当心花了金钱，又花了时间，到头来竹篮打水一场空。
第一种：调香配制的酒
所谓“调香配制酒”，以前的名字叫白酒，但在今年6月1日《白酒新国标》出台后，所有不符合纯粮酿造标准的统一划分为了“调香配制酒”。
这类酒在生产过程中，加入了非谷物酿制的食用酒精和“调香”的食品添加剂，经过长期存放，口味会越来越寡淡，若是放个30年再拿出来，别说能不能升值了，估计喝到嘴里还有没有酒味都成了问题。
第二种：低度酒
小于40度的酒，买来直接喝是可以的，但要是长期存放就不合适了，因为历经岁月后，酒水当中的酒分子和水分子纽带容易脱裂，酒喝起来既寡淡又无味。
一般情况下，囤酒选择50-60之间的高度酒比较适宜，尤其是53度时，酒精分子与水分子缔结得最为牢固，如茅台、金沙、君中元私藏酒这种酱酒的度数都是53度，对于囤酒，是个不错的选择。
第三种：光瓶酒
就酒的存储价值而言，光瓶酒更适合当日常的“口粮酒”，而非“长期囤”，相信懂得的人都懂，在此就不详说了。
其实，很多酒友们所不知道的是，囤酒主要分“原浆”和“成品”两种！
所有酒在勾兑前都属于原浆酒，这类原浆酒适合长时间贮存后再饮用，一般是正规酒厂囤来作基酒的。
而对于我们个人，基本上接触的都是成品酒，在囤酒时，酒友们可以认准“纯粮+高度+优级”这三点，一囤一个准，因为白酒在长年累月的囤放过程中，酒会随着时间蒸发，醛类物质、杂醇油这种刺激性物质也会一起挥发，所以高度纯粮酒经过存放后，味道更显醇熟。
至于优级，直接证明了酒的品质，拿前文提到的君中元私藏酒来说，它就是一款正宗的优级纯粮酒，来自赤水河畔7.5公里酱酒核心产区，酿酒人是原茅台副厂长李兴发的弟子，曾传政。
为了使酒质达到优级的标准，除了原料和酿酒工艺极尽严苛外，每一批酿出的新酒都会在陶坛中储存至少6年，方能出厂。在此过程中，酒精与水以及芳香物质结合得更加紧密，导致密度增加，所以在倒酒入杯时，可以很明显地看出此酒的酒体黏度较高，拉出的酒线又细又长，当饮用后，给人的感觉优雅醇厚，不浓不猛，非常适口。
如果是将它囤上几年，经历过岁月的沉淀，口感只会越来越醇香，香而不艳，低而不淡，令人回味无穷。
当然了，我国白酒品牌那么多，符合囤酒要求的不少，酒友们若是有其他格外青睐的，也可以在下方交流讨论。