admin 酒是我国饮食文化的重要组成部分，古往今来，酒一直是人们生活中不可缺少的重要饮料之一。
家中办事招待、工作升迁请客、过年全家聚餐等等，都离不开酒，特别是中国人最喜欢的白酒。而随着近些年白酒消费需求的增长，白酒市场也跟着在不断发展。
就拿人们熟知的的四大名酒：茅台、西风、泸州老窖、汾酒来说，这四个品牌旗下就有上百个白酒品类，如果再算上其它二三线品牌，国内的白酒品类少说也有近千种之多。
白酒在日常生活中，不仅仅是一种饮品，它还是一种“人情世故”，是某种特定感情的承载，是人与人之间联络感情的媒介。
除此之外，白酒还能解决日常生活中的许多小难题。喝了30年白酒，今天才知道，白酒还有这6个妙用，网友：长见识了
生活中我们难免会去触碰一些腥味极大的食物，如羊肉、鱼、虾、鸭肉等等，这些食物是很好的美味，这一点毋庸置疑。
但他们处理起来却比较烦人，其中最难处理的就是它们的腥味，食材处理完了，但腥味却留在了手上，就算你放再多的洗洁精，也没有办法完全洗掉腥味。
这时候我们可以在手上倒一点白酒（50-55度最佳），然后使劲搓一搓，最后用清水冲洗一下即可。这样手上的腥臭味就会很容易洗掉。
2：解冻
有时候我们买的很多食物都是冻货，比如虾、鱼皮等等。
如果放着让它自然解冻估计最少得一个小时，而且环境温度还不能太低。所以常规的操作就是提前半天或一晚上拿出来解冻。
但你要是忘了，而且中午还想吃，这时候你可以在冻货表面淋上白酒，这样可以加速冰的融化。然后将它放在室温环境下等待片刻就行。
3：发面
经常下厨房的人肯定会遇到发面没发起的时候，出现这种情况可能是你发面的温度不够，或者酵母有问题。
如果你发的面不太完美，可以在面团上按一个小坑，然后倒一点白酒进去，最后用干净的湿布盖起来捂10-15种，这时候面团就会重新发起。
4：保鲜
如果你买了一条鲜活的鱼，但因为临时有事不能烹饪，为了防止鱼死去。可以往鱼的嘴里倒入几滴白酒（几滴就够，别把鱼灌醉，否则它会溺水而亡，哈哈），然后将鱼放到水盆里，这样至少可以存活3-5天。
5：解油腻
这个可能大家都知道，除非你是那种不经常做饭的人。
做饭时加入一些白酒可以解油腻，使得饭菜更加鲜美。其实就和用料酒差不多，只不过有人不太喜欢料酒的味道。
6：除臭
很多喜欢运动的人都会出现J臭的情况，而且怎么洗都不起作用，即便是用了各种除C药都无济于事。
这时候可以试着在鞋和袜子上喷一点白酒，然后晾干即可。这样虽然不能根除J臭，但可以起到一定的缓解作用。
其实白酒的这些作用只是其中一部分，还有减痛、去污等等。但白酒存在的真正意义还是供人饮用。谁也不可能天天用茅台去除J臭吧！再说茅台这么贵，一般的普通消费者根本买不起。
其实像茅台这样的酒，用来送礼和招待还是很不错的，但要是平日自饮的话，最好还是选择一些平价口粮酒更实在。但白酒市场这么大，我们应该怎么选呢？
首先一定要选纯粮酒，其次就是要喝“优级”产品，这里仅凭我个人经验为大家推荐两款优质平价酒。
1：汾酒炙热红
这款酒也被称作红玻汾，是汾酒公司面向海外市场推出的一款平价白酒。
其在国内市场对标的就是黄盖玻汾和老白汾，不过炙热红的品质和价格要更高一些，有些类似于老白汾封坛15。
这款酒有两个颜色的包装，一个是黑色酒瓶，一个是纯红色，除了酒瓶颜色不同，其它什么都一样。喜欢清香型白酒的朋友可以试试。
2：遵仁台
此酒是近段时间很火的一款酱香酒，其产自贵州省仁怀市，品质一直由遵义市酒业协会把控。
遵仁台是一款典型的坤沙工艺大曲酱香酒，其品质和口感不输茅台王子酒。
除了酿造工艺复杂以外，酿酒原料的选用也很严格，必须是当地优质糯红高粱，水用的是赤水河之水。
所有酿出来的新酒都要先存放3年，然后再用10年基酒精心勾调，最后才能灌装销售。
毫不夸张地说，每一瓶遵仁台都是岁月的见证者。
如此高品质的好酒，价格还非常亲民，可以说是人人喝得起。如果你喜欢酱香酒，可以大胆尝试一下，绝对会有不一样的体验。
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