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白酒界流传着“不能喝东北虎、西北狼、江苏羊羔”的话，可见江苏人酒量很大。
其实，江苏不仅酒量了得，产酒也非常了得。江苏省的白酒整体被简称为苏酒，而提起江苏省的名酒，大多数人都会想到“三沟一河”（高沟、双沟、汤沟和洋河），今天我们就来详细讲讲！高沟
高沟酒产自拥有着千年历史的文明古镇—江苏省淮安市涟水县高沟镇。其采用了古法高沟酿酒的工艺，在明清时期就十分出名了，被列为“中华老字号”。高沟酒在1996年易名为今世缘，今世缘酒入口甜、绵、爽、净、香，是中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。
双沟
双沟酒被誉为“中国酒源头”，产自江苏省汤沟镇灌南县，这里的条件得天独厚，非常适宜酿造美酒。汤沟酒采用的是传统混蒸工艺，酿造出来的汤沟酒酒体醇厚，香气浓郁，入口非常绵甜，值得细细品味。
汤沟
汤沟酒产自淮河与洪泽湖环抱的千年古镇--双沟镇，距今已经有300多年的历史。汤沟酒的酒体非常丰满，喝起来是绵甜，纯净，回味非常悠长。其酿造工艺更是被列为江苏省的非物质文化遗产，更有“南国汤沟酒，开坛十里香”的美名。
洋河
洋河酒原产于江苏泗阳的洋河镇。洋河酒历史悠久，最早的酿造历史可以追溯到隋唐时期，到清末民初之时，连获巴拿马和南洋博览会金奖，一时名声鹊起。到了2003年，洋河推出蓝色经典系列，迅速在白酒界激起千层浪。自那以后，洋河市值不断飙升，到如今洋河已经是中国白酒知名品牌榜三的霸主，仅次于茅台和五粮液。
曾经的“三沟一河”都属于苏北淮阴，但后面因为行政区发生改变，双沟和洋河就都属于了宿迁市。再后来，双沟被洋河集团收购，高沟酒厂也已经改为今世缘酒业。
“三沟一河”中，最可惜还要数汤沟。在洋河发展起来之前，汤沟才是苏酒老大哥，建国后多次蝉联江苏本地酒第一名。但后期的汤沟受到体制的影响，没能在市场经济初期把握住机会，发展一直在走下坡路，以至于如今的汤沟只有窖藏还算有点知名度，令人扼腕。
照目前的情况来看，“三沟一河”的名声已经不复当年，甚至还带有一丝岌岌可危的味道。毕竟洋河如今的实力，还做不到一拖三。当然，白酒市场瞬息万变，“三沟一河”能否重振往日荣光，我们拭目以待。