admin 河南商报记者胡伟文/道
目前郑州市餐饮企业正在逐步恢复经营，这对酒业来说是个好消息，但酒商们的处境确实是“冰火双日”。
河南商报记者经走访了解到，酒水批发商处境艰难，有的营收同比缩水60%，而名酒专卖店销量逐渐好转，一线名酒线上销量更是倍增。原因在哪呢？
【酒水批发商处境艰难，有的商户营收同比缩水60%】
“不挣钱、都在亏损、能顾得上房租、水电就不错了......”在走访百荣世贸商城酒水批发商的过程中，河南商报记者听到商户们最多的声音就是亏损。
百荣世贸城一楼酒水区，酒水批发商张女士的店内异常冷清，进入5月份以来，她的店里生意最好的一天也只是卖出了10箱酒，有时一天甚至没有一单生意。“没有客流量啊，不光是我的店，大部门同行都是这情况，你看看整个楼层，人数都快和店铺数差不多了。”张女士告诉河南省商报记者，自疫情爆发以来，她的生意就陷入亏损，年前积压的酒迟迟销不出去，每月还要支付店铺租金、仓库租金、水电费等等共两万多的费用。
同样的情况也发生在薛先生身上，疫情发生以来，他的营收与去年同期相比缩水了约60%。“我目前只能说是不赔钱，勉强顾得上租金、水电费（约5万元）。”说出这句话时，薛先生倒是一脸轻松，在他看来，目前的行情下，不亏损就已经很不错了。
在薛先生的店里，一箱箱堆积起来的酒占据了店内近一半的空间，然而一个奇怪的现象引起了河南商报记者的注意：不仅在薛先生的店门口，多数商户的店门口堆积着新货，本来经营就很惨淡，为何还要再进货呢？
对此，薛先生解释道，即便没有疫情发生，到每年的上半年也都是酒水的淡季。淡季做市场，旺季才有销量。上半年的时间主要做引进新品、招商、维护客户的工作，客户资源开拓好，旺季的销量才会有保障，所以即便是亏钱，也要做尝试。
酒水批发商店外堆积着的货
【名酒线下线上零售均好转】
酒水批发商的日子不好过，酒水零售店的生意如何呢？
河南商报记者走访了几家名酒专卖店，基本上所有专卖店员工都表示，自从郑州市餐饮企业逐渐恢复经营，店里的生意一定程度上得到了好转。
“疫情期间确实是受到不小的影响，但是现在大家的生活逐渐恢复正常，对酒的需求也增加了，虽然店里经营上和去年相比有差距，但是整体上是很不错的。”一位名酒专卖店的员工说道。
名酒生意好转不仅发生在线下，线上销量更是火爆。在天猫5月5日举行的大促活动上，酒类品牌总计有210个品牌同比增长超过10倍、346 个品牌同比增长超过5倍。茅台增长超过6倍、汾酒增长超过5倍、习酒增长则高达10倍。
京东的酒水消费在五一期间同样迎来了一波小高潮。数据显示，五一期间京东超市平台上酒水各品类销售额均出现暴增。白酒板块的茅台、五粮液、习酒、红星等品牌旗下产品实现了2倍的同期增长，西凤酒同期增长达到2.2倍，汾酒的同期增长达到2.5倍。
【餐饮店和烟酒店处境堪忧】
名酒销量一片向好，但餐饮店和小烟酒店却处境堪忧。
河南省餐饮与饭店行业协会专职副会长蒋辉告诉河南商报记者，从河南省目前已经复工复产的饭店与餐饮行业来看，尤其是街边大众型的餐饮店，关门或倒闭的超过三成，与之相关联的酒类消费更是降低了六七成。
河南商报记者随后走访了中原区秦岭路的几家餐饮店，受访者表示，生意难做，目前酒类消费仍然不足上年同期的一半。
烟酒店生意也不景气。
在金水区红专路、纬五路的众多烟酒店中，多数烟酒店里经营惨淡，甚至没有顾客的身影。“我做的是小本生意，本身存货并不多，但是压力却不小。”二七区嵩山南路的一家烟酒店老板赵先生介绍说，从四月中旬，他的店生意虽然开始有了起色，但仍然只能算是“杯水车薪”，好在店铺是自己家的房产，不然按目前的经营情况，甚至交不起房租。
【为何出现两重天？】
同样是做酒水经营，为何名酒专卖店生意火爆，批发商和烟酒店却在“过冬”。
“名牌酒尤其是一线品牌毕竟品牌张力大、传播度广，消费者对产品的认可更偏向于名牌酒。”一位酒水批发商告诉河南商报记者，酒水批发商经营的部分产品严格意义上并不是大品牌厂家的“正规军”，例如“茅台”这个品牌人人都知道，但是市面上往往还会流通一些“茅台镇”品牌的酒，酒水批发商经营的一些产品有时会借着大品牌的知名度在宣传上打“擦边球”。
“不是‘正规军’并不意味着品质就差。”该批发商补充道，在大品牌和“伪大牌”之间，消费者肯定更偏向于认可前者，但并不是人人都消费得起大品牌，这就给了“伪大牌”生存空间。“好产品才会有好的市场反馈，我们保证品质，零售端卖得好了，客户与我们的合作才会更长久。”该批发商说，如今客户们（烟酒店）生意不好，他们就更难经营了。
烟酒店的经营情况决定了批发商的命运，可同处在零售端（与名酒专卖店相比），为何烟酒店的处境越发困难。
“即便在疫情之前，烟酒店的生存现状都不容乐观。”河南亮剑管理咨询公司董事长牛恩坤表示，名酒大商的专卖店，因为有名酒品牌资源优势，获客非常容易。类似金辉云酒货仓这类的名酒大店除了资源和名酒优势之外，背后有一套成熟的服务模式，一般的小店很难做到。还有“云店”这类，经营的有社群、有团购资源的店，能把产品销售到更远的地方。而传统烟酒店品牌意识差、终端形象不好、渠道单一、经营规模小，没有厂家支持等劣势如今被放大，如果不顺应以上趋势转型，经营将越来越困难。
（河南商报编辑 吴冰 施尚景 张惟一）