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散装白酒怎样区别真假看这里!无论什么牌子的白酒,只要酒瓶上有“这行字”,全是酒精勾兑的!

中华民族历史悠久。在时间的长河中,我们创造的很多东西实际上站在世界前列。比如我们经常喝的酒在历史中散发出自己的光彩。(莎士比亚)。

关于酒水的起源,历来都是众说纷纭,阳仔也难以分辨真假,普遍认同的有这样三种,分别是猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒。

酒水创造出来之后,经过大家的不断改善,后面又出现了各种不同的口味与品类,常见有果酒、米酒和白酒,其中白酒是中国许多酒类的统称,细分又有烧酒、老白干、烧刀子等,阳仔今天要和大家仔细讲的,就是这白酒。

我国白酒以酯类为主体复合香味,以曲类或酒母为糖发酵剂,然后利用淀粉质原料蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑,酿造出各种品类的酒水。其实从严格意义上来说,用食用酒精和食用香料勾兑出来的配制酒,并不能算是真正的白酒。

那么真正的白酒与勾兑白酒,咱们又应该怎样进行区分呢?很多人喝了几十年的白酒,还一样是一头雾水,下面阳仔就将辨别的方法告诉大家,以后可别再买错了。无论什么牌子的白酒,只要酒瓶上有“这行字”,全是酒精勾兑的!

首先和爱买散装酒的酒友们唠唠,咱们买散装酒的时候,有这样四个方法去鉴定。

第一是看白酒的挂杯能力,白酒入杯之后轻微晃动,酒液就会沾在杯壁上面,如果是粮食酿造的,那么酒液留下来就会比较缓慢,而如果是勾兑出来的酒水,那么几乎是没有挂壁能力。

第二是用火去烧一下,白酒倒一点出来,然后用打火机去烧,粮食酿造酒火苗是蓝色,稍微有一丁点的红色,勾兑酒的话则很难点燃,火也不会是蓝色。

第三是将白酒倒在手掌上,双手用力揉搓,干了之后闻一下味道,酿造酒会有粮食的清香,例如最常见的高粱酒,闻起来就会有股子高粱味道。

第四是摇晃酒水,粮食酒会起比较多的泡沫,而且一时半会不会消散,如果是勾兑的酒水,那么这些泡沫很快就会消失不见。

然后咱们再来说说瓶装的白酒,其实这种更容易分辨,咱们不看品牌也不看味道,直接看一行字就能分辨,标签上写得清清楚楚。

第一种:酒精酒GB/T20821

这种就是用食用酒精,搭配香料和水,液态法直接酿造而成的。

第二种:勾兑酒GB/T20822

这种酒的配料表,有粮食30%、酒精酒、食用香料、清水,是采用固态法酿造而成的。

第三种:粮食酒GB/T10781

这种酒水的配料表,只有粮食和清水,粮食一般都用高粱与大米,酿造采用的也是固态法。

前两种其实都算是勾兑酒,所以有这两行标号的,咱们以后就别买了,喝起来还是粮食酒比较地道得劲!至于品牌与香型的差别,咱们今天这里就不多说,有机会阳仔再和大家唠。

【阳仔小贴士】

粮食酒分优级、一级、二级,不同等级口味与价格都差别很大,有条件的最好是选择优级,条件稍差则建议买一级,二等的话阳仔建议还是少喝。

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