admin 现在国产宿城也好，国产白酒都年轻化，与时俱进的品牌形象吸引了很多年轻人的关注。我是一个不喝白酒的人，到现在也没有真正喝过一口。记忆中是小时候拿筷子舔一口的阶段哈哈哈。(莎士比亚)。
可是对江小白这个品牌还是挺有好感度的，主要是包装颜值高吧，同样都是“二锅头”式的造型，颜值高的就是让人得多看两眼，哈哈哈。
前阵子看到江小白推出了新品是江小白柠檬气泡酒，说的是江小白+雪碧，算是百万网友共创的潮流喝法，如今江小白就联合雪碧与用户共创出柠檬气泡酒，感觉这也是与用户参与感的一种体现嘛。依然是高粱酒的风味，加上了清爽的柠檬，如此合并迸发，让我觉得不和咖啡扯上点啥关系，实在对不起这款酒啊，于是就买来决定做个特调尝尝。
这瓶酒整体酒精度是10°，我觉得还好啦，和日式梅子酒以及一些常见果酒的度数差不多，与咖啡的混合不会太抢味的，也没有酒精感，不过记得一定要冷藏哟，不冷藏这款酒就丧失灵魂啦。
好啦，接下来我就来和大家说说这款快手的小特调的做法，这款酒打开后你会闻到比较清香的柠檬风味，和雪碧的感觉很像，但入口这款酒会略带苦味，所以毕竟还是酒哈，不能当饮料喝，不过酒精感很微弱，不会让你觉得很重口。
此外你可以配搭一些柠檬片或者青瓜片，我是觉得比较强调咖啡与江小白之间的配搭，所以没有额外做添赘，但我觉得如果你想去掉一部分酒和咖啡中的苦味的话，那可以放一两片糖渍过的柠檬片。
首先需要在干净的玻璃杯中加入大量的冰块，一来是为了稍微稀释一下整体的口感中酒精感的部分，二来是为了加入冷萃咖啡的时候，可以有一段时间漂浮的效果。然后加入差不多150克左右的江小白柠檬气泡酒，几乎应该算是你杯子差不多三分之二的杯量。
此时要注意的是我比较建议在这种酒类配搭冷萃咖啡的时候，你的冷萃咖啡最好在制作的时候粉水比例小一些，让咖啡浓度可以大一些，因为大量冰块的稀释，所以咖啡一定要相对浓郁一些，这样稀释后的口感才能刚刚好，否则就太寡淡了。
接下来就是倒入最后的冷萃咖啡了，冷萃咖啡的比例要小，所以制作出来的冷萃咖啡呈现一种有点挂杯的酱油感，可以稍微将制作好的冷萃咖啡单独在分享壶中摇匀，然后缓缓倒入玻璃杯中。
最后呈现的状态就会觉得非常的清爽而又清新，你还可以添加几个柠檬片做一些简单装饰，喝的时候就非常的清爽，我个人觉得带着酒精感又和传统单纯柠檬与咖啡的混搭完全不同了，甚至我觉得你用浓缩咖啡也会得到很棒的风味哟，应该会比冷萃更饱满扎实。
这样一杯琥珀色的酒类咖啡特调就完成啦，我取名为“小白柠咖”，不妨你在家也自己尝试一下哟，快手又好喝，哈哈哈。