admin 江小白十年纪念版、江铂街52度白酒、普济粮食酒品鉴君有幸获得了100个品鉴机会。
群里都是老酒鬼，经反复落实确定在此之前——江小白金盖52度白酒——没一个人喜欢喝江小白酒，很不喜欢。所以品鉴前群主有安排，只求大家把品鉴感受畅所欲言，不要有丝毫粉饰。100个品鉴议论有点多，这里以酒友原话实录连载的格式分享，本文为第二篇。善护念(一捧雪) ༽陕西汉中：品鉴感:这款10周年金盖比之前的江小白还是有非常大的变化的；属于比较典型的纯味版清香酒，酒体柔和，闻到了麦香，品尝过程中水果香最明显；入口比较柔顺，微苦，微辣；酸，涩感没有，没有品尝出介绍中的奶油香和松子香，回味一般；个人觉得比较适合年轻的群体饮用，当然，这毕竟是江小白由川味小曲到本味酿造的一个非常大的改变了！
逛吃的生活（河南郑州）：喝了一杯，我的感觉不突出，可能我没达到品鉴的境界。
姜先生（山东日照）：温酒闻香淡酒精香，不冲。饮不辣顺口，纯粹简单无邪杂。与普济老师的几款推荐酒稍欠底蕴。
wxid_hxuzobfdbjxb21（山东淄博）：感觉这个酒闻起来，喝起来都比较干净，喝起来有点地瓜烧的感觉，只是没有那种烂红薯味。我出价的话大概30到50块吧。
陈先生（苏州）：下午尝了下，一次性干了3小杯，第一杯下去“冲头”有，高度酒的特征，2 、3杯下肚后没有急着要吃菜压“惊”的反应，总共可能喝了三到四两间吧，小睡了会，刚起来没有头疼的感觉。个人浅薄经验，早上起床不头疼的，基本上可以判定是酿造酒，非勾兑。
以上，就是初尝该酒的心得，请老师赐教，谢谢你[握手]
志在高远（河南信阳）：酒已收到，今晚和战友一起分享，我是第一次喝此酒，个人感觉比我想象的好，战友的评价说比平时喝的小白好，仅供参考！
唐先生（河南洛阳）个人感觉,比以前喝过的江小白好，味道更加丰富回味有果香。
怀念军装（北京）入口润滑，口内生津，入喉不呛，回甘悠长。不足之处（微苦）
半斤下肚了。
彭先生（重庆）闻香清冽，但是有酒精的直接刺激感，也是江津白酒的明显香气。川法小曲清香有很强的糟香，在陈放的过程中会产生转化以后的老气，很迷人。不过那个除杂就一般，这款江小白除杂很狠，粮香都去掉了，已经接近伏特加的感觉。杯子装酒放上几分钟后闻香有变化，有一丝坚果香气出来。再喝是有点花果香，但是不是很明显，是有些汾酒黄盖的意思。十分钟后闻杯底香有豌豆香。
综上，这款酒没有脱离江小白的一惯风格，但是在香味保留上做得更好。可能是新酒的原因，过于清冽的酒精气很明显，酒体干净缺乏足够的后味，不知道存放两三年以后是不是会有变化。
第二天晚上又喝了一次，浓烈的酒精感继续刺激，不过入喉后的香比昨天要好一点，总体还是单薄。
王先生（山东青岛）江小白这个酒从产生之初，就是有独特定位的人群口味，比较接近西方酒的品评习惯。所以说他的改进吧，也不可能改到跟传统的白酒完全一致，因为那样就失去了它的特色。怎么说呢，你要是以纯品评的角度去看，很有特点，你要是完全以个人平时饮酒多年形成的直观感觉去品评，你还真未必能完全习惯。但我一直以来的观点认为，只要是纯粮食酒，对人体的危害最小，然后又适应你当时口味的就是好酒。纯粹个人观点，仅供娱乐。
医学检验贾先生（河北石家庄）进门看到江小白，两杯，有点洋酒的意思，松子香明显，微甜，适合净饮。中美关系缓和，未来三年，洋酒会上量，国牌开发一些能抗衡的产品思路是对的。
放飞梦想（河南郑州市）感谢张老师王院士分享的美酒[作揖]。昨晚对10年小白进行了品鉴，坦率地讲几年前曾经喝过一次江小白，给我的印象是此酒针对的应该是年轻不太喝酒的人，是款网红酒，真正喝酒的人是喝不下去的。但是这次10年款江小白较之以往变化明显。闻香纯净，入口平和，但喉咙处刺激明显持久，回味有一股特殊的味道，我个人感觉是烂红薯的味道，[捂脸]不知道对不对。总之，有进步，起码企业用心了。但喝酒嘛，还是要看个人喜好的。我个人现在是只喝酱香酒，其他香型身体竟然排斥了。[汗]，感觉咱群里张老师贡献给群友的3号酒物超所值！个人感觉，不喜勿喷。[合十][呲牙]