admin 大学同学张真的很奇葩。平时基本不喝酒，但特别喜欢买酒。顾客知道他有这种爱好。过节经常给他送点酒，去一两次家里就有不少杂酒。
上个月张可搬新家，我们过去帮忙，结果一看他家的酒，大部分葡萄酒都过了适饮期了，还有一些白酒居然是酒精勾兑酒，喝又不好喝，送人又拿不出手，最后都给收破烂儿的大爷了，存了这么多年，真的是太浪费钱了。
像张可这种喜欢撸酒的朋友，其实不在少数，还有些人是朋友送的酒，也不喝，就放在那里，如果存放不得当，或者手欠瞎鼓捣，好酒就浪费了。
天气越来越热，对存酒也有影响，今天就分享几个存酒的小窍门，各位酒友可以收藏、参考。
葡萄酒的存放
葡萄酒属于发酵酒，没有经过蒸馏，不仅酒精度比较低，酒里面的营养成分也比较复杂，因此对储存的条件要求比较高。
①避光、恒温
葡萄酒怕光，也是为什么瓶子都是深色的原因，即便是放在家里，也要远离强光，如果是朝西的客厅，就不适合存放葡萄酒。
高温、低温对葡萄酒都有影响，家用冰箱冷藏室也不适合放葡萄酒，有条件或者酒比较贵，干脆准备一台恒温酒柜，没有条件可以放在卧室的床底下。
②防潮、横放
多数葡萄酒都是木塞，离怕潮湿、又怕干燥，潮湿环境外部会发霉，时间长渗透到内部，酒就废了。
干燥的话酒塞会干裂，漏气、跑酒酒也废了。
所以要远离潮湿的环境，同时横放，这样外部干燥、内部湿润，才能防止发霉的同时又不至于干裂。
白酒的存放
白酒虽然酒精度比较高不会过期，对条件要求也没那么苛刻，但是也有几个细节需要注意。
①密封、避光
在不破坏原包装的前提，用保鲜膜缠好，里面放上食品级的防潮剂，既可以保护外包装，又能有效防止挥发、跑酒。
同时也要远离强光直射，不然的话包装褪色也会影响美观和卖相。
②防潮、防污染
多数白酒的外包装都是怕潮的，所以防潮一定要注意，尤其是夏季雨水比较大的城市，放在地下室、车库要小心一些。
另外就是离清洁剂、化工材料远一些，时间久了有可能串味儿，酒就废了。
存酒的选择
葡萄酒尽量及时喝掉，大部分葡萄酒是没有陈年价值的，虽说国内对于葡萄酒的保质期惯例是10年，但是3、5年就过适饮期了。
存白酒，条件好就买一线名酒，条件有限就买小牌子或者小酒厂的优质酒，不上不下的系列酒、贴牌酒、低质酒不要存。
牢记一个核心：好酒越存越香、差酒越存越差，王子存一万年也成不了茅台。
名酒好买、好酒难寻，好喝不贵的小众酒其实有很多，苦于知名度不高，可惜很多小众酒都出不了省，作者推荐一款茅台镇老酒厂的酱香酒，可以搞两瓶先试一试，绝对不会让你后悔。
国康酒厂距离茅台不远，同处酱香酒黄金产区，气候、环境、水源、原料都是同根、同源，几十年的基酒酿造，在行业内口碑极佳。
全新推出的国康1935，定位是主打大众消费的一款口粮酱酒，因此在宣传、包装上的成本一切从简，成本尽量向酒质上倾斜，因此酒体规格在同价位的酱香酒中，可以说是最高的。
85%的基酒、为5年坛储的坤沙酒，15%的调味酒都是10年、15年以上的老酒。
年份足，则酒体厚重，层次感很强，从酱香、焦糖香的前香，到粮香、花蜜香的中段，再到回甘、醇厚的尾段，厚重感丝毫不减，回味依然悠长，要是真能狠下心来存上几十年，就怕到时候舍不得拿出来喝。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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