admin 根据国家检验总局和国家标准委的规定，乙醛含量在10%以上的各种饮料不能用白酒醋等设定保质期。
因为微生物在10%的酒精溶液中，不能生长繁殖，不能产生有害物质。但是没有保质期，不代表白酒无限期地存放，白酒不会过期。
恰恰相反，以下两种酒，时间放得越短，越早喝掉为好。
第一种是酒精酒。这种酒，最初酿造的时候，口感很好。随着时间的推移，酯化反应达到一定程度后会趋于稳定，酒精度会减少，酒味变淡，挥发损耗大。在勾兑过程中，加了香精香料，酒质喝起来苦涩甜腻。
第二种是低度酒，不易存放太长时间，存放时间越长，白酒度数下降越厉害，当酒精度低到一定程度，不能对细菌产生抑制作用，白酒也会变质。
白酒放了30年，瓶塞材料使用得当、没有光线直接照射，没有“跑酒”等现象，是能喝的。出现酒香淡、酸味、酒味寡淡情况，不能喝的。
对于纯粮白酒，度数在50度以上的白酒，才具有长期收藏价值。按香型分类，清香最不具有收藏价值，放3-5年喝，没问题。浓香酒，最佳的黄金年龄是5-8年，因为浓香有过加浆降度处理，存放10年，其酒质呈抛物线式下降。酱香的黄金年龄是20-25年，号称液体“黄金”。
朋友们，现在你知道白酒放30年，该不该喝了吧？