luda 《3-6岁儿童学习发展指南》指出，要利用传统节日，适当地向幼儿介绍我国的民族文化，帮助幼儿认识文化的多样性，深刻了解我国的传统文化，激发幼儿的民族自豪感。
从本学期开始，昆明市第十二幼儿园根据季节更替变化，结合幼儿饮食特点，将二十四节气文化融入幼儿膳食中，通过精选营养丰富的应季食物，进行合理膳食，在关注幼儿身体健康成长的同时让幼儿在潜移默化中了解中国传统食文化。惊蛰时节，气温忽高忽低，气候干燥，幼儿饮食宜以清淡为主。幼儿园在惊蛰节气前后在幼儿食谱中增加了雪梨、银耳、山药、南瓜、小米等温性食材，搭配新鲜的蔬果以及优质蛋白质等帮助幼儿增强体质，抵御外界逐渐苏醒的病毒细菌。为了让幼儿更为直观地了解节气文化，教师们在幼儿园大厅内精心布置了惊蛰节气环境创设。鸡蛋、雪梨、驴打滚、醪酒等实物展示以及童趣的手工作品激发了幼儿的兴趣，孩子们通过近距离的摸一摸、看一看，身临其境地感受着节气文化。
民间素有惊蛰吃梨的习俗，雪梨富含维生素等微量元素，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在惊蛰节气前一天，食堂师傅们为幼儿精心制作了“冰糖雪梨银耳羹”，让孩子在了解民间文化的同时，品尝到色香味美的节气饮食。“山药炖排骨”、“筒骨汤小米青菜粥”、“荠菜豆腐汤”等一道道精美的饭菜，通过食堂师傅们的营养的搭配、用心烹饪，给幼儿提供了健康营养的节气菜品，让孩子们吃得快乐，吃得健康。
该园根据每个节气特性，为幼儿食谱进行实时调整，更好地为幼儿制定美味可口的儿童餐。让幼儿从食育的角度感受文化魅力，传承传统文化精髓，全面促进幼儿健康成长。
来源：开屏新闻
责编：谢春梅
编审：周晓雪
终审：周建军