admin 导语：老农洞藏酒10万斤，几年后酒瓶里装满了发酵菌，酿酒师：太棒了！
作为一个总是关注各种新闻的人，我对最近发生的一件事感到严重震惊。
那就是不久前网上爆出的有一位老农民，他在一个洞里藏了十万斤的白酒，而且这些白酒都存放了很多年，甚至有的酒瓶上已经长满了发酵菌。
好不好奇这件事情到底怎么回事？
下面我就跟大家好好唠一唠这件让人大吃一惊的事情。
事情的最开始不知道是谁先说出来的，等反应过来的时候就已经有很多好奇的人和酿酒师赶往了这位老农民的家里，想亲眼看一看这个藏了十万斤白酒的洞到底是不是真的？
而事实就是真的有！
现场拍摄的照片看上去就十分的壮观，更不用说亲眼看到的人了。
证明了真相，自然要了解下这洞里的十万斤酒是怎么来的，其中好奇心最大的当属酿酒师了。
这位老农民给出的解释似乎也是那么的“淡然”：
我们家里基本都是自己酿酒喝，只要有合适的粮食、设备、时间和环境就会酿一些，然后放在这个洞里面，多年来就积累了这么多，这么一看，我自己也有一些恍惚，竟然有十万斤了！
这么一说，似乎就可以理解这洞里的十万斤白酒怎么来的了。
可能你的好奇就到底为止了？
不不不，酿酒师提出更深层次的问题：
为什么这十万斤酒可以在这个洞里保存这么长时间？
即使不是很懂窖藏白酒的人，也知道想要长时间保存白酒肯定是需要很专业的场所和环境。
更何况，现在很多人收藏白酒用的都是专业的瓷瓶或玻璃瓶包装，这种陶罐的包装似乎更难使白酒安然无恙地存放这么长时间。
而且，洞里的酒瓶有的上面似乎已经长满了发酵菌，其口感却醇厚得像是顶级的老酒。
对此，酿酒师直呼厉害了，所以就迫不及待地问这位老农到底是为什么。
老农也说不出来什么所以然，只是说：
原本这个存放白酒的洞是防空洞，在这个洞里存放的白酒好像都没有问题，即使存放多年也完全不会破坏白酒的口感。
这一句话就把酿酒师和广大网友的好奇心转移到这个洞上。
经过酿酒师的一番勘测，真相逐渐明了了。
原来防空洞的设计和专门的酒窖设计是相通的，比如透风、干燥，而且温度一般恒定在十几度左右。
更重要的是，这个洞的位置比较特殊，它的土壤环境十分优越，因此白酒在里面其实相当于在继续发酵，简单来说就相当于专业的酒窖。
不得不说，这种无意识造就的天然就适合存放白酒的洞真的是厉害了，毕竟这种天然且自带环境外挂的酒窖是很多二三线白酒品牌梦寐以求的装备。
说到这里，四川也有一个酒厂窖藏很多酒，坛子都有酵菌，它就是四川川酒酒厂，大家可以看看窖藏现场图片。
其中川池集团的古道江湖酒就是用这种酒勾调而成的，很多人喝了古道江湖酒都忍不住回购。
看到酒瓶上那些因为存放多年而长满的发酵菌，好像就能感觉到一种厚重感。
虽然是藏酒洞的存在让这位老农民的白酒得以更好地保存，但老农自己的酿造手法也值得肯定，不然即使环境再好也不能保存这么多年。
听完了这个新闻，大家心里在想什么？
我觉得老农的手艺很厉害，而且很有耐心，毕竟是十万这个巨额数量，而藏酒洞也是天意。
是我喜欢，却高攀不起的梦想啊。