admin 中国酒文化博大精深，源远流长。
到目前为止，白酒香型已发展为12种。其中酱香和浓香是最受关注的两种香气。分别代表的贵州和四川在酒界也有相当大的影响力，所以人们经常比较两地的白酒。
今天，本文研究的内容就是：贵酒VS川酒，到底孰强孰弱？
其中，一张2021中国白酒企业排名表亮出：
从表中可以看出，位居第1的是贵州茅台酒。
只是茅台虽然为第1，但是从这18强排名来看，贵酒只有3家，茅台、国台和珍酒，排名分别是第1、第6和第7。
川酒则有五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得、郎酒和水井坊6家，不仅比贵酒多，而且除五粮液仅次于茅台排名第2外，泸州老窖和剑南春都比国台和珍酒排名靠前。
所以，川酒的整体实力要比贵酒高出很多，其名酒数量也是任何一个省不能比的。
此排名结果曝出后，评论区像炸开了锅，有站贵酒的，有站川酒的。
那么，在你看来，你认为贵酒和川酒，谁更胜一筹？
我认为，论市值，茅台一家就能胜过川酒的其他几家；论知名度，茅台也是当仁不让；论影响力，茅台也胜过五粮液。
但是论市场占有率，浓香川酒要高得多。
酱酒因工艺关系，酒质和口感独具特色，口感一些人喝不惯；另一方面，酱酒工艺成本高，产量低，价格普遍更贵，所以日常能‘喝得起’的人少得多。
另外，随着酱酒几经被炒，“酱酒热”的席卷，如今的茅台已是金融产品，开瓶率很低，而浓香口感中庸，定位高、中、低分明，能代表大众口感偏好，比酱酒更受众。
原本川酒有酱香，贵酒有浓香。
但是因为五粮液和茅台的领头作用，以及喝酒习俗等因素的影响，导致逐渐形成了“贵酒以酱酒、川酒以浓香”为主的格局。
贵酒—酱酒天堂
别看贵州名酒不少，但是每次说到贵酒，大家第一想到的还是茅台酒，毕竟从品牌和品质上来说，茅台无疑站在了世界之巅。
已是贵酒的一张名片，其他酱酒能发展起来，茅台功不可没，所以贵酒的大致布局就是以茅台为首的“一超多强”。
川酒—浓香帝国
自古都说，川酒甲天下，川酒名酒数量，那是酒界公认的，目前最突出的就是川酒“六朵金花”，也就是2021排名前十八强中的6款川酒。
其中，只有一款郎酒是酱酒，其余都是浓香酒，所以川酒俗称“浓香帝国”。
另外，六朵金花实力都不弱，有‘百花齐放百家争鸣’的态势。
综上所述，贵酒PK川酒，实则是酱酒PK浓香酒，往小了说，就是茅台PK五粮液，一个是酱酒老大，一个是浓香老大，二者各有千秋，想分清孰强孰弱，简直难分伯仲。
限于篇幅有限，今天本文重点聊聊川酒。
很多人都只知道川酒“六朵金花”，但其实后来四川人还相继评出川酒的“十朵金花”和“小金花”等等。
个个都是根据口碑评选出来的，比如：
“十朵金花”之一：丰谷酒
特点：主打低度数
酒友推荐指数：★★★★
很多人鼓吹高度酒多好多好，其实度数不同的酒，各有优劣势，关键看自己喜欢喝高度酒，还是低度酒。
比如这酒主打低度，在低度酒界，口碑极高，酒友评价它闻香有蜜香和粮香，入口窖香醇正、初段有微辣，尾段有回甘，微醺后无上头感。
近些年，业内也在倡导白酒“低度化”，作为川酒老牌名酒，想必还有一番作为。
“小金花”之一：古道江湖1800
特点；真年份数字光瓶
酒友推荐指数：★★★★★
酒如其名，酒瓶上的数字1800正是勾调它的基酒窖藏天数。
换算后，整整是五年之久，而且老基酒的占比大，能体验出陈年老酒味，所以是真年份数字光瓶酒。
其亮点还在于它集五谷粮食于一起，经过多轮次固态发酵，将不同谷物粮食的精华融合在一起，酒香味丰富，层次明显，窖香、陈香中带有浓郁的粮香，闻着怡人。
精心勾调后，口感入喉顺畅，无杂质产生的刺激感，甘润爽口，回甘明显。
小编有话说：
回顾川酒的发展史，最早能追溯到四五千年前，自古还有“白酒金三角”的说法，全国的“酒城”都“酒都”都能在此找到，可见川酒的历史底蕴是胜过贵酒的。
从地位上看，川酒产量已近白酒总产量的半壁江山，中国人每喝五瓶白酒，便有两瓶以上产自四川，尤其是泸州老窖，还被称为是“浓香鼻祖”。
另外，以茅台为首的酱酒多是打着“五斤粮食出一斤酒”的旗帜，而浓香酒基本只用三斤，或者两斤，所以浓香酒更能在粮食短缺的情况下解决饮酒问题。
由此可见，浓香理论上更能得到国家的重视。
最后，从长远来看，川酒更为稳定。
其实，在茅台酒一飞冲天的背后，一直有一个声音就是：酱酒危机重重。
因为以茅台为首的酱酒，大多都在打着‘稀缺性’的标签，一边产量跟不上，一边又被大量收藏和囤积，一旦踩空，波及到的企业很广泛。
相反，高中低全面开发的川酒即便遇瓶颈，也能更快恢复过来，你觉得呢？
编辑人：橘子皮