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【四川十大白酒】专题贵酒PK川酒,孰强孰弱?2021中国白酒企业排名:难分伯仲?

中国酒文化博大精深,源远流长。

到目前为止,白酒香型已发展为12种。其中酱香和浓香是最受关注的两种香气。分别代表的贵州和四川在酒界也有相当大的影响力,所以人们经常比较两地的白酒。

今天,本文研究的内容就是:贵酒VS川酒,到底孰强孰弱?

其中,一张2021中国白酒企业排名表亮出:

从表中可以看出,位居第1的是贵州茅台酒。

只是茅台虽然为第1,但是从这18强排名来看,贵酒只有3家,茅台、国台和珍酒,排名分别是第1、第6和第7。

川酒则有五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得、郎酒和水井坊6家,不仅比贵酒多,而且除五粮液仅次于茅台排名第2外,泸州老窖和剑南春都比国台和珍酒排名靠前。

所以,川酒的整体实力要比贵酒高出很多,其名酒数量也是任何一个省不能比的。

此排名结果曝出后,评论区像炸开了锅,有站贵酒的,有站川酒的。

那么,在你看来,你认为贵酒和川酒,谁更胜一筹?

我认为,论市值,茅台一家就能胜过川酒的其他几家;论知名度,茅台也是当仁不让;论影响力,茅台也胜过五粮液。

但是论市场占有率,浓香川酒要高得多。

酱酒因工艺关系,酒质和口感独具特色,口感一些人喝不惯;另一方面,酱酒工艺成本高,产量低,价格普遍更贵,所以日常能‘喝得起’的人少得多。

另外,随着酱酒几经被炒,“酱酒热”的席卷,如今的茅台已是金融产品,开瓶率很低,而浓香口感中庸,定位高、中、低分明,能代表大众口感偏好,比酱酒更受众。

原本川酒有酱香,贵酒有浓香。

但是因为五粮液和茅台的领头作用,以及喝酒习俗等因素的影响,导致逐渐形成了“贵酒以酱酒、川酒以浓香”为主的格局。

贵酒—酱酒天堂

别看贵州名酒不少,但是每次说到贵酒,大家第一想到的还是茅台酒,毕竟从品牌和品质上来说,茅台无疑站在了世界之巅。

已是贵酒的一张名片,其他酱酒能发展起来,茅台功不可没,所以贵酒的大致布局就是以茅台为首的“一超多强”。

川酒—浓香帝国

自古都说,川酒甲天下,川酒名酒数量,那是酒界公认的,目前最突出的就是川酒“六朵金花”,也就是2021排名前十八强中的6款川酒。

其中,只有一款郎酒是酱酒,其余都是浓香酒,所以川酒俗称“浓香帝国”。

另外,六朵金花实力都不弱,有‘百花齐放百家争鸣’的态势。

综上所述,贵酒PK川酒,实则是酱酒PK浓香酒,往小了说,就是茅台PK五粮液,一个是酱酒老大,一个是浓香老大,二者各有千秋,想分清孰强孰弱,简直难分伯仲。

限于篇幅有限,今天本文重点聊聊川酒。

很多人都只知道川酒“六朵金花”,但其实后来四川人还相继评出川酒的“十朵金花”和“小金花”等等。

个个都是根据口碑评选出来的,比如:

“十朵金花”之一:丰谷酒

特点:主打低度数

酒友推荐指数:★★★★

很多人鼓吹高度酒多好多好,其实度数不同的酒,各有优劣势,关键看自己喜欢喝高度酒,还是低度酒。

比如这酒主打低度,在低度酒界,口碑极高,酒友评价它闻香有蜜香和粮香,入口窖香醇正、初段有微辣,尾段有回甘,微醺后无上头感。

近些年,业内也在倡导白酒“低度化”,作为川酒老牌名酒,想必还有一番作为。

“小金花”之一:古道江湖1800

特点;真年份数字光瓶

酒友推荐指数:★★★★★

酒如其名,酒瓶上的数字1800正是勾调它的基酒窖藏天数。

换算后,整整是五年之久,而且老基酒的占比大,能体验出陈年老酒味,所以是真年份数字光瓶酒。

其亮点还在于它集五谷粮食于一起,经过多轮次固态发酵,将不同谷物粮食的精华融合在一起,酒香味丰富,层次明显,窖香、陈香中带有浓郁的粮香,闻着怡人。

精心勾调后,口感入喉顺畅,无杂质产生的刺激感,甘润爽口,回甘明显。

小编有话说:

回顾川酒的发展史,最早能追溯到四五千年前,自古还有“白酒金三角”的说法,全国的“酒城”都“酒都”都能在此找到,可见川酒的历史底蕴是胜过贵酒的。

从地位上看,川酒产量已近白酒总产量的半壁江山,中国人每喝五瓶白酒,便有两瓶以上产自四川,尤其是泸州老窖,还被称为是“浓香鼻祖”。

另外,以茅台为首的酱酒多是打着“五斤粮食出一斤酒”的旗帜,而浓香酒基本只用三斤,或者两斤,所以浓香酒更能在粮食短缺的情况下解决饮酒问题。

由此可见,浓香理论上更能得到国家的重视。

最后,从长远来看,川酒更为稳定。

其实,在茅台酒一飞冲天的背后,一直有一个声音就是:酱酒危机重重。

因为以茅台为首的酱酒,大多都在打着‘稀缺性’的标签,一边产量跟不上,一边又被大量收藏和囤积,一旦踩空,波及到的企业很广泛。

相反,高中低全面开发的川酒即便遇瓶颈,也能更快恢复过来,你觉得呢?

编辑人:橘子皮

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