上个月24日,据顺信农业发表公告显示,从2022年1月1日开始,42度的500毫升百年牛兰山(普宇)上涨了20韩元/瓶。42.6度500毫升百年牛兰山白酒(喜宇)30元/瓶上调42.9度500毫升百年牛兰山(国宇)50元/瓶上调。
一句话,牛栏山要涨价了,而其背后的原因,正是白酒销量的不断下滑。白酒销量持续下滑,年轻人不再喝白酒,依赖涨价,只能走进死胡同。一,白酒真的已经远离了现在的年轻人
大家可以仔细看下周围的年轻人群体,可能会突然发现,喜欢喝白酒、经常喝白酒的,已经很少了,这就是现实,这一点,让我们这些一路喝白酒走过来的中年人,感觉还挺有意思的,看到人家年轻人对白酒不屑一顾的那个表情,感觉太有喜感了。
无论是社交还是个人生活,年轻人的脑子里已经没有白酒这个概念了,无论是工作、学习,或者大家平日里的聚会,白酒在年轻人的眼里,已经不再是什么必需品了,无感了,这让很多中年人感到很迷惑,不会吧?可是,事实就是这样。
二,喝白酒,本来就不是我们传统文化的一部分,真正的国酒是黄酒
这个很多人不太了解,其实白酒属于正儿八经的舶来品,是元末明初从外国引进来的酿酒技术,以酒曲发酵、蒸馏而成,相比于其他的酒,酒曲味过浓,口感辛辣,即使是现在的外国人,大部分也接受不了中国白酒的味道,至于现在的年轻人,更是受不了这个味。
其实我们的传统白酒,还是流传了上千年的黄酒,那才是我们真正的国酒,直至民国时期,上流社会喝的还是黄酒,白酒是上不了桌面的。白酒盛行,那是建国之后的事情了,里面的原因一句话也说不清,总之,白酒也就是最近几十年才开始盛行的,并不是我们传统意义上的国酒。
三,白酒的酒桌文化,让现在的年轻人非常反感,从而更加远离白酒
这里,就不得不提一下我们的酒桌文化了,这让现在的年轻人非常反感。真正的酒桌文化,源自于齐鲁,它的本意是主人的待客之道,里面的菜品、敬酒之类的,表达的是对客人的一种尊重,也是一种礼仪文化。
然而现在的酒桌文化,已经演变成了一种江湖文化,喝酒是其次,酒桌上体现的,更多的是一种人情世事,更多的是各种利益的勾连,说白了,就是一种江湖习气,这种文化慢慢变成了糟粕。而这个酒桌文化上的代表,就是白酒,这让很多年轻人很反感。
随着社会的进步,现在的年轻人活得越来越通透了,根本就不喜欢、甚至不屑于用不利于健康的酒桌文化来进行交流,甚至是痛恨之至,再往后,酒桌文化只能会越来越式微,而酒桌文化中的代表,白酒,以后的发展可想而知。
四,白酒企业业绩的增长,全靠现在的60、70后撑着,前景堪忧
现在还在喝白酒的,都是哪些人群?毋庸置疑,白酒的销量,现在全靠60、70后撑着,这类人群喝了一辈子白酒了,习惯了,关键是这个年龄段的人,除了情怀以外,经济条件大都不错,喝点好点的白酒还承受得起。
反观现在的年轻人群体,便宜酒不敢喝,而中高档白酒动则几百上千,这哪能喝得起?真想喝,喝点啤酒就够了。现在白酒涨价,越涨价年轻人越喝不起,等有实力的时候,也就不再习惯喝了,这都是酒厂自己作的。
光顾着眼前的利益,没有长远的眼光,白酒未来的路还能走多远,这个还真不好说。