admin 老字号是我市地区特色文化的响当当的“金字招牌”，企业自愿申报，各市商务局初审，市商务局组织审查，确定10家企业为第二家“泰州老字号”，并在市商务局网站上进行公示确认。
我市第二批“老字号名单”如下：
兴化市上池斋药店（上池斋）、姜堰区老港口植物油厂（鲁汀河）、江苏金波酒业有限公司（同记坊）、兴化市难得酒厂（难得）、江苏仁源生医药连锁有限公司（仁源生）、兴化市正童食品有限公司（童德大）、泰州市饮食服务有限公司留缘照相馆、兴化市纺簾泉浴室（纺簾泉）、兴化市蒋仕昌卤菜馆（蒋仕昌）、兴化市金松蛋品加工厂（金松）。
据悉，近百年来，泰州地区有名望的老字号曾多达数百家，为促进“老字号”振兴发展，我市出台了《“泰州老字号”认定暂行办法》等政策措施。2013年6月，认定了首批11家“老字号”企业。
首批“泰州老字号”简介
一、梅兰春酒
清乾隆二年（1737），泰州人陈应芳在城北门外通仓桥河西开了一家陈德兴糟房，酿出的酒色泽橙黄，口味甘爽，醇厚而带药香，命名为“枯陈药酒”，是清代55种名酒之一。泰州酒厂得此真传，1984年，为纪念梅兰芳诞辰九十周年，重新注册为“梅兰春”。
二、靖江双鱼
素有“轻薄干香，殷红浮脆”之称的靖江双鱼肉脯，历经70多年的发展，享誉海内外。唐朝仇士良家传“赤明香”肉脯和明代弘治年间江南的“香脯”，是历史上有代表性的两种肉脯产品。靖江双鱼肉脯主要传承了香脯的制作工艺， 2009年其生产工艺被列为江苏省非物质文化遗产。
三、仁和楼
始于清末光绪末年的仁和楼,距今已有110多年历史,是泰兴餐饮的百年老字号企业。仁和楼民间小吃的特色招牌系列威名远扬，黄桥烧饼、蟹黄汤包、蜂糖糕、大炉饼、仁和宣堡小馄饨等无不体现传统淮扬名点精髓。
四、 泰州世泽木雕技艺
泰州木雕起步于隋唐时期，早期体现在建筑和宗教建筑上。发展到明清时期，泰州木雕艺术已独具特色。已是第五代传人的帅春燕创作的产品有木雕、石雕、竹雕、叶雕、红木家具、红木礼品等，已拥有12个系列。
五、美味鲜
黄桥复胜园菜馆诞生于清光绪九年（公元1883年）。现在，传承到了第四代传人洪善明。通过继承和创立，独门秘制，风味独特，香气四溢，现已形成四大系列、40多个品种的卤菜产品。
六、“泗水天香”牛肉
“泗水天香”牛肉起源于大泗霍堡，民国年间以纪绍思、纪春本父子为龙头，分别在家乡及镇江、丹徒、邗江开设牛市，杀牛卖肉。2011年，高港区春港路开设了“泗水天香牛肉馆”，由纪祥勇、纪祥翔（纪家第五代传人）掌勺，传承了祖业的烹制工艺与技术。
七、泰州东方糕点
相传在明末清初，坡子街上的“九如斋”是泰州茶食老字号。九如斋在1897年第四代传人刘永年转让给店员花元斋，在清宣统年间改号为五云斋。1988年，嵌桃麻糕荣获首届食品博览会银奖；2010年，嵌桃麻糕被市政府列入非物质文化遗产名录。
八、香羽牌酱油香醋
清朝末年，季市镇各种商号的酱园店应运而生。1956年，季市成立酿造厂。1984年，酱油、香醋有了“香羽”牌注册商标。“香羽”牌酱油酱香浓郁，鲜美可口。“香羽”牌香醋酸而微甜，回味绵长。
九、梁徐董记牛肉铺
梁徐董记的牛肉与众不同的，是选用了自购自养的海仔水牛肉，加上原汁原味的汤汁，形成了具有特色的工艺。
十、蒋垛维财猪头肉
蒋垛因猪头肉闻名，当地很多人都会做，尤以维财猪头肉最有名。维财品牌是以第三代传人张维财的名字命名的。采用百年祖传秘方，色泽酱红，肉质酥软，肥而不腻。
十一、富春酒店
明清时代，泰州坡子街一带商业繁华。清光绪三年（1877年），富春创设于杜家巷口，至今已有130多年历史，是泰州古城餐饮业唯一的百年老店。