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文|主业内三篇|周艳右
转眼年底就到了，又到了白酒销售的高峰期，这时候我请你喝酒，选择自己喜欢的，不看价格，不看品牌，只看自己的口感就行了。
目前市场上白酒的品牌多，品种复杂。统一类型白酒品牌不同；不同品牌价格不同白酒的香型也不一样。首先，我们选择一家比较信任或有熟人的店，再选择自己喜欢喝的类型，比如：酱香型、清香型、茅香型、浓香型、米香型等。
其次，问清几款酒的价格。最后每款香型白酒选择2-3款酒，开始盲品。
盲品酒是喝酒时不看酒标，也不知道喝的是什么酒，也不知道所喝的酒的价格，也不知道酒瓶、酒标的长相。因为这样可以让我们忘记酒标、价格，专心用自己的嗅觉和味觉，去发掘每一款酒。
确定几款要选择的酒时让老板将酒倒入酒杯中， 首先我先品赏它的气味、口感，再然后观察酒在杯中的状态以及摇晃时出现的酒柱。
酒不注重他的价格，我们主要看它对不对我们的胃口，是不是我们自己想要的那个口感。
盲品很早就被白酒品酒家应用，到后期在葡萄酒、咖啡上广泛应用。
加州理工学院曾用葡萄酒做了一个实验，用5瓶三种类型的葡萄酒，分别标上不同的价格，其中两款酒用了两次同样的酒便宜的和贵的。研究人员用专业的科学仪器对参与者在饮酒时的脑部活动进行扫描，发现：品酒时，参与者的大脑在喝到“昂贵”的酒时，大脑中有一个特殊部位更加兴奋，参与者的大脑有相同一部分区域比较活跃。研究表明：人在主管记忆与认知功能的大脑前额皮质中存在一个特殊区域，当外在告知价格更贵，这个区域的大脑回路活跃程度也会相应增加。
所以，当你春节买酒时忘掉别人告诉你所谓的价格，闭上眼睛，用自己的心、纯碎的味觉、嗅觉，去选择一款自己喜欢的白酒。