admin 天南古方世代传好葡萄酒。
——九佛侯区方舟——
早在春秋时代(约公元前770年)，天南一带就生活着古代部落群(bo)人，后来成为天南少数民族中魏晋一方的强者，建立了古侯国。古人在持续数千年的岁月中创造过类似玛雅人的全盛文明史。
今天在古僰人遗址中，存在着大量的石刻，诉说了这支古老民族存在的证据。在这其中就有古僰人存留的酿酒古方，后人用此方，精选五谷和得天独厚的三江之水酿酒，成就了川、贵一带丰富的酿酒文化。
古伯酒业，座落在古僰人世居地之一现四川宜宾市翠屏山下，古伯人采用古僰人千年传世酿酒古方，以纯粮五谷和独特的手工酿造技术，还原酿造出了川南古方奇香美酒—古伯侯古方酒。
古伯侯酒工艺简介
古伯侯纯粮白酒，分“盛宴” “传世” “世家” “至尊”四个浓香型系列，不采用现代化酿造工艺，而是回归原始，运用古方、古法工艺酿造。
首先，原料全部采用四川当地优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等川南本土粮食，保证原料的纯正。
其次，使用最原始的酿造方法，从蒸馏到酒曲(以品质优良的小麦制成的大曲为糖化发酵剂)发酵，全部采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒。
最具代表性的还是古伯侯酒的“香”和“甜”两大特色：
古伯侯酒的香，是独特的奇香，是纯粮在酿造过程中经过长时间山体窖藏储存后散发出的自然窖香，和市场上一些添加香精后产生的那种香味有天壤之别。
古伯侯酒的甜，是宜宾独特的水土条件以及粮食发酵时产生大量的对人体有益的多种有机体散发的甜味，是独特的绵甜。
最后，采用传统的勾兑方法，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂，从酒头到酒尾混搭，使得古伯侯酒酒清透明、窖香浓郁、酒体醇厚、入口甘美、入喉净爽。具有“浓、厚、甜、净、爽”的典型川酒风味，饮后感觉各味谐调、恰到好处，挂杯留香，回味悠久……
古伯侯，是古方酿酒的传承，是古法酿酒的发展!全国统一服务热线
四川古伯酒业有限公司
Sichuan Gu Bo Wines CO.,Ltd