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浓香型白酒价钱专题之300多元的浓香酒,值得买吗?

1、水晶剑。

现行价格:410元

口感:入口香甜,略带酸味,苹果香,谷物香、谷香明显,浙江香、坏香弱。到了中间部分,味道变淡,甜味变重,有明显的苦味。尾部干净。

与30元的红川特酿相比,味道稍微的浓郁一点,层次更明显;粮香、曲香、窖香、糟香的味道更纯;甜味特酿重一点,苦味差不多;我觉得这些钱花的不值,没有非常大的差距;事实上1000元左右的白酒与200左元的白酒,有差距但并不明显,高价酒对身体的伤害并没有减轻,高价酒基本可以与智商税划等号。

2、文君

目前价格:礼盒310

口感:入口比较平淡,有柔和淡雅的窖香、焦香、糟香,果香略淡;到了中段突然有了比较舒服的刺激感,香味也随之散开但比较短;尾段有回甜但香味略淡了一些。

水晶剑香味比文君稍微浓一点,持续感差不多;香味层次划分水晶剑的香味稍微明显一点;同水平可以作为代替品;我对比的是46度水晶剑,可能52度的会更明显一点;即便如此我也认为他们是同档次产品,喜欢味道稍微柔和,淡雅的一点可以选文君;喜欢香艳的可以买52度的水晶剑。

3、习水天辰

目前价格:180元左右

入口甜带点酸,有瓜果香、蒸煮粮食的香味、曲香带一点苦味;在中前段有一股猛烈的辣感带着粮香、曲香、瓜果香,中段香味变弱;尾端还有一点粮香曲香的味道,有一点回甜带着一点酸,甜味比较舒适没有很甜。

习水天辰、文君、水晶剑这三款酒也是同水平;文君与水晶剑的香味更有主次,显得稳重一些,习水的香味主次分得不是非常清楚;习水天辰的味道稍微持久一点,我觉得这三款酒没有非常大的差距,谁便宜买谁。

4、甲子窖

目前价格:300元左右

甲子窖入口棉柔,像摸柔软的棉花那种感觉,有浓郁的窖香,粮香、陈香;到中段甜味偏重,带有一点中药入曲与酱味混合的草药味,很淡;尾段有比较淡的果香与焦糊香混合的味道。

茅台的酱香最早是酱油味、酸味、甜味、果香味的混合味道;随着工艺的变化与基酒的储存有了花香+炒坚果的油脂香味带奶香味,成了茅台专有的酱香味;原来的酱油味又成了酱味,不是酱香。大部分北方酱酒与称有“酱尾”“酱香”的白酒,都是通过高温堆积、高温发酵、高温制曲出来的糊香与窖香混合的味道;可能地理环境不同,用的原料不同,即便是经过七次取酒存放多少年,都出不来那种茅台的香味。

大部分酱尾的白酒,其实是糊香+窖香(窖池里发酵的味道,窖泥土的臭味,带着潮湿环境里植物的青草味,还有类似菠萝水果混在一起的味道)

这些酒的档次差不多,没有说是哪个特别好,哪个便宜买哪个;但是我觉得价格都太虚了,与100左右的白酒没有比较明显的区别,基本可以与智商税划等号,我反正不会再买200元以上的白酒,除了茅台;并不是茅台多么好,飞天能换钱,其他的送礼招待客人比其他酒更合适。

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