admin 一、酱香型
特点：酒丰满、柔和、芳香、清澈、不淡、余味长、空杯子留香。
代表酒：贵州茅台
酱香型白酒的主要优质地域为四川和贵州两个酿酒大省，四川郎酒、潭酒、茅渝窖酒、茅渝大曲、贵州茅台、习酒、珍酒、筑春酒、碧春酒、常贵春酒、金壶春等都是优秀的酱香型白酒。
二、浓香型
特点：窖香浓郁，柔绵甘冽，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长
代表酒：泸州老窖特曲
浓香型白酒是白酒市场上品种最为繁多的白酒，全国很多地域都有产优质的浓香型白酒。如泸州老窖、五粮液、洋河大曲、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、鸭溪窖等。
三、清香型
特点：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净
代表酒：汾酒
清香型白酒是北方的传统酒，优质的清香型白酒还有宝丰酒、龙兴酒、青稞酒、浙江同山烧等。
四、凤香型
特点：清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。酸、甜、苦、辣、香无味俱全但均不出头。
代表酒：西凤酒
凤香型白酒是陕西西凤酒所独有的一种特色酒。
五、米香型
特点：蜜香清雅，优雅纯净，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅
代表酒：桂林三花酒
米香型白酒的主要产地为广西，桂林三花酒、西江贡、湘山酒等都属于优质的米香型白酒。
六、兼香型
特点：兼香型又称多香型，是指有两种或两种以上的白酒香型。一酒多香，酱浓谐调，幽雅馥郁，酒体细腻丰满，回甜爽净。
代表酒：董酒
兼香型白酒分布较广，四川遵义董酒、湖北武汉白云边、江西樟树四特酒等都属于优质的兼香型白酒。
七、鼓香型
特点：具有独特的鼓香风格
代表酒：广东佛山玉冰烧
以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。为广东特产酒。
八、芝麻香型
特点：以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉，堪称白酒中的贵族香型
代表酒：山东景芝酒
芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香白酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，饮后令人心旷神怡。
九、馥郁香型
特点：入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱
代表酒：湖南酒鬼酒